Ube Powder (Purple Yam Powder) – Φυσικό Χρώμα & Θρέψη
Organic Ube Powder (Purple Yam Powder)-γνωστό και ωςΣκόνη Dioscorea alataΤο -είναι ένα φυσικά ζωντανό μωβ συστατικό που παρασκευάζεται από προσεκτικά επεξεργασμένους βιολογικούς μοβ κόνδυλους γιαμ. Πλούσια σε ανθοκυανίνες, τις αντιοξειδωτικές ενώσεις που είναι υπεύθυνες για το βαθύ μωβ χρώμα της, η σκόνη ube προσφέρει τόσο φυσικό χρωματισμό όσο και θρεπτικά οφέλη. Περιέχει επίσης σύνθετους υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες και φυσικές πολυφαινόλες, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα αρτοποιίας, ποτά, λειτουργικά τρόφιμα και καθαρές-συνθέσεις ετικετών όπου προτιμώνται τα φυτικά- και φυσικά προερχόμενα συστατικά.
Ως επαγγελματίας κατασκευαστής βοτανικών συστατικών, παρέχουμε-οργανική σκόνη ube υψηλής ποιότητας με σταθερό χρώμα, λεπτή υφή και σταθερή ποιότητα μέσω προσεκτικά ελεγχόμενης βιολογικής προμήθειας και επεξεργασίας. Πέρα από την παροχή χύδην, παρέχουμε ευέλικτοΥποστήριξη OEM, επιτρέποντας σε επωνυμίες και κατασκευαστές να προσαρμόζουν τις προδιαγραφές σκόνης για εφαρμογές όπως διατροφικά μείγματα, μείγματα ποτών, γεμίσεις αρτοποιίας και λειτουργικά προϊόντα διατροφής.
Η Κατασκευαστική μας Προσέγγιση & Πλεονεκτήματα Προϊόντος
Από τη σκοπιά μας ως κατασκευαστής βοτανικών συστατικών, η σκόνη ube δεν έχει να κάνει μόνο με το χρώμα-αλλά με τη σταθερότητα, τη συνέπεια και την απόδοση της εφαρμογής. Εστιάζουμε σε:
1. Ελεγχόμενη επεξεργασία για τη διατήρηση της περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες
2. Λεπτή, ομοιόμορφη πούδρα για εύκολη ανάμειξη και λεία υφή
3. Σταθερό φυσικό χρώμα κατάλληλο για μεγάλη γκάμα συνθέσεων
4. Επειδή το μωβ γιαμ μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την προέλευση και τη μέθοδο επεξεργασίας, το πλεονέκτημά μας έγκειται στον τυποποιημένο ποιοτικό έλεγχο, διασφαλίζοντας τη συνοχή κατά παρτίδες-σε-παρτίδες που πολλοί προμηθευτές αγωνίζονται να διατηρήσουν.
Υποστήριξη OEM / ODM για προσαρμοσμένες συνθέσεις
Πέρα από την προμήθειαχύμα ube σκόνη/ μωβ σκόνη γιαμ, υποστηρίζουμε έργα OEM και ODM προσαρμοσμένα στις ανάγκες της εφαρμογής σας. Αυτό περιλαμβάνει:
Προσαρμοσμένο μέγεθος σωματιδίων και ένταση χρώματος
1. Ανάμειξη με λειτουργικά συστατικά ή φυτικά-φορείς
2. Λύσεις ιδιωτικής ετικέτας και τελικών-προϊόντων για επωνυμίες τροφίμων και διατροφής
3. Για επωνυμίες που θέλουν να διαφοροποιηθούν με ένα φυσικό μωβ συστατικό που ευθυγραμμίζεται με τις τρέχουσες τάσεις που βασίζονται σε καθαρές-ετικέτες και φυτά-, η πούδρα ube προσφέρει τόσο οπτικό αντίκτυπο όσο και λειτουργική αξία, που υποστηρίζεται από ευέλικτη υποστήριξη κατασκευής και σύνθεσης.
Γιατί η πούδρα μας ube;
1.Γνήσιο μωβ γιαμ
χρησιμοποιούμε100% γιαμ (Dioscorea alata), που καλλιεργείται σε συγκεκριμένες περιοχές μεγάλου-υψομέτρου, όπου οι χαμηλότερες θερμοκρασίες έχουν ως αποτέλεσμα 15% υψηλότερες συγκεντρώσεις ανθοκυανίνης από τις πεδινές καλλιέργειες. Πολλοί προμηθευτές πωλούν "μωβ γλυκοπατάτα σε σκόνη" που είναι στην πραγματικότητα μωβ γλυκοπατάτα (Ipomoea batatas), η οποία είναι φθηνότερη και ευκολότερη στην αγορά.
2. Προ-κονδύλων στον ατμό και στη συνέχεια ξηραίνονται
Προ-ατμίζουμε φρέσκους μωβ κόνδυλους γιαμ πριν από την ξήρανση - αυτό το βήμα βοηθά στο κλείδωμα του φυσικού αρώματος και της γλυκύτητας, διασπά το άμυλο για πιο απαλή γεύση και διατηρεί ένα πιο σκούρο φυσικό χρώμα κατά την επεξεργασία.
3. Αφυδάτωση σε χαμηλή-θερμοκρασία
Η σκόνη μας στεγνώνει σε θερμοκρασίες κάτω των 50 βαθμών για να διατηρηθούν τα ευαίσθητα στη θερμότητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι ανθοκυανίνες και να διατηρηθεί η φρέσκια γεύση του μωβ γιαμ.
4. Μηδενικά πρόσθετα – Χωρίς πληρωτικά, χωρίς χρωματισμό
Η σκόνη μας είναι100% καθαρός κόνδυλος, δεν περιέχει μαλτοδεξτρίνη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετες χρωστικές.
COA
| ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ | ΜΕΘΟΔΟΣ ΔΟΚΙΜΗΣ |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση | Μωβ λεπτή σκόνη | Συμμορφώνεται | Οπτικός |
| Οσμή | Χαρακτηριστικό του ube | Συμμορφώνεται | Οργανοληπτικό |
| Γεύση | Ήπιο γλυκό, γήινο | Συμμορφώνεται | Οργανοληπτικό |
| Μέγεθος Σωματιδίων | 100% pass 80 mesh | Συμμορφώνεται | Δοκιμή κόσκινου |
| Υγρασία | Λιγότερο ή ίσο με 7,0% | 4.82% | GB/T 5009.3-2016 |
| Περιεχόμενο τέφρας | Λιγότερο ή ίσο με 5,0% | 2.13% | GB/T 5009.4-2016 |
| Χύδην πυκνότητα | 0,45–0,65 g/mL | 0,56 g/mL | Δοκιμή πυκνότητας πατημένο |
| Διαλυτότητα (στο νερό) | Μερική, σχηματίζει λεία πάστα | Συμμορφώνεται | Οπτική παρατήρηση |
| pH (διάλυμα 1%) | 5.5–7.0 | 6.23 | GB/T 9724-2007 |
| Ολικές Ανθοκυανίνες | Μεγαλύτερο ή ίσο με 250 mg/100 g | 312 mg/100 g | UV-Vis (μέθοδος διαφορικού pH) |
| Ολικές Διαιτητικές Ίνες | Μεγαλύτερο ή ίσο με 8,0% | 9.47% | AOAC 985,29 |
| Μόλυβδος (Pb) | Λιγότερο ή ίσο με 2,0 mg/kg | <0.2 mg/kg | ICP-MS |
| Αρσενικό (ως) | Λιγότερο ή ίσο με 1,0 mg/kg | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| Κάδμιο (Cd) | Λιγότερο ή ίσο με 1,0 mg/kg | <0.05 mg/kg | ICP-MS |
| Υδράργυρος (Hg) | Λιγότερο ή ίσο με 0,1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | Λιγότερο ή ίσο με 10.000 CFU/g | 1.200 CFU/g | GB 4789.2-2016 |
| Μαγιά & Μούχλα | Λιγότερο ή ίσο με 100 CFU/g | 30 CFU/g | GB 4789.15-2016 |
| Ε. coli | Αρνητικός | Αρνητικός | GB 4789.38-2012 |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό / 25 γρ | Αρνητικός | GB 4789.4-2016 |
| Αφλατοξίνη Β1 | Λιγότερο ή ίσο με 5 ug/kg | <1.0 μg/kg | HPLC |
| Πρόσθετα/Συντηρητικά | Κανένας δεν δηλώθηκε | Δεν εντοπίστηκε | HPLC/GC-MS |
| Κατάσταση ΓΤΟ | Μη-ΓΤΟ | Επιβεβαιωμένος | Δοκιμή PCR |
Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί η πούδρα ube;
1. Αρτοποιείο
Ube σιφόν κέικ, ρολά, cupcakes, ντόνατς
Προσθέτει ζωηρό χρώμα και γήινη-γλυκιά γεύση
2. Ποτά
Ube lattes, milkshakes, smoothies, αφρόλουτρα
Συνδυάζεται καλά με γάλα βρώμης, γάλα καρύδας ή βάσεις γαλακτοκομικών
3. Επιδόρπια & Ζαχαροπλαστική
Παγωτό Ube, macarons, mochi, ube μαρμελάδα, πουτίγκες
Χρησιμοποιείται ευρέως σε ασιατικά-μενού επιδορπίων fusion
4. Instant Mixes & DIY Kit
Προμίγματα για τηγανίτες/βάφλες Ube, κιτ ποτών σε σκόνη
Ιδανικό για ευκολία και τάσεις στο ψήσιμο στο σπίτι-
5. Λειτουργικά τρόφιμα
Ως φυσικό αντιοξειδωτικό-πλούσιο συστατικό για καθαρά προϊόντα-με ετικέτα
| Εφαρμογή | Συνιστώμενη Δοσολογία |
|---|---|
| Αρτοποιείο | 2%-5% του συνολικού βάρους του αλευριού |
| Παγωτό | 3%-7% του συνολικού μείγματος |
| Ποτό (σε σκόνη) | 1–3g ανά μερίδα 250ml |
| Άμεσες μίξεις | 5%-8% της σύνθεσης του προϊόντος |
| Συμπληρώματα διατροφής/Μπαρ | 2%–4% με βάση τη συνολική φόρμουλα |
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την σκόνη ube;
1. Είναι το μωβ γιαμ και η μωβ γλυκοπατάτα το ίδιο;
Όχι. Ενώ και τα δύο είναι λαχανικά με μοβ ρίζα, το μωβ γιαμ (Dioscorea batatas) είναι ένα είδος γιαμ με γεύση λουλουδιών και ξηρών καρπών που χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα των Φιλιππίνων. Η μωβ γλυκοπατάτα (Ipomoea batatas) είναι πιο γλυκιά και έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε άμυλο.
2. Πώς να αποθηκεύσετε τη σκόνη μωβ γιαμ για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της;
Διατηρείται σφραγισμένο σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αποφύγετε την υγρασία και το άμεσο ηλιακό φως. Διάρκεια ζωής: Έως 24 μήνες εάν δεν έχει ανοιχτεί.
3. Γιατί η μωβ σκόνη γιαμ μερικές φορές γίνεται θαμπό;
Οι φυσικές ανθοκυανίνες είναι ευαίσθητες στο pH και στη θερμοκρασία. Η προσθήκη όξινων συστατικών, όπως λεμόνι ή ξύδι, βοηθά στη διατήρηση του λαμπερού μωβ χρώματος του μωβ αλεύρου γιαμ κατά το μαγείρεμα.
Είτε αναπτύσσετε ένα νέο επιδόρπιο, ένα καθαρό-μίγμα ποτών με ετικέτα ή λανσάρετε τη δική σας μωβ-δημιουργία με ισχύ -, προσφέρουμε προσαρμοσμένες υπηρεσίες OEM και ODM που ταιριάζουν με το όραμά σας. Επικοινωνήστε μαζί μας στοsales@botanicalcube.com- θα επικοινωνήσουμε μαζί σας γρήγορα και με λογικές λύσεις.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Organic Ube Powder/Purple Yam Powder, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, χονδρική, τιμή, χύμα, έκπτωση
