Ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή σουλφοραφάνης;
Μελέτες έχουν δείξει ότι το σταυρανθή φυτό Brassica, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σουλφοραφάνη, ειδικά στους σπόρους τους. Μια συγκριτική μελέτη διαπίστωσε ότι ο ρυθμός εκχύλισης σουλφοραφάνης στους σπόρους του μπρόκολου είναι πολύ υψηλότερος από ό,τι σε άλλους σπόρους, αλλά λόγω της υψηλής τιμής των σπόρων, το κόστος εκχύλισης είναι υψηλό και είναι δύσκολο να επιτευχθεί εκβιομηχάνιση. Ως εκ τούτου, η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την καθημερινή παραγωγή και εκχύλιση είναι τα φύτρα μπρόκολου, που είναι ένα νεαρό φυτό μπρόκολου. Σε σύγκριση με το ώριμο μπρόκολο, τα φύτρα μπρόκολου περιέχουν περισσότερη σουλφοραφάνη και επιπλέον, τα βήματα εκχύλισης είναι απλά με δύο μόνο βήματα ενζυματικής χώνευσης και εκχύλισης και το λαχανικό είναι πιο εύκολα προσβάσιμο και κατάλληλο για μεγάλης κλίμακας παραγωγή εισροών.
Η παραγωγική διαδικασία τουσουλφοραφάνη
1. Ενζυματική πέψη
Η ενζυματική πέψη είναι ο πιο οικονομικός τρόπος παραγωγής σουλφοραφάνης. Μελέτες έχουν δείξει ότι το βέλτιστο pH για την παραγωγή σουλφοραφάνης είναι 5.0-8.0 και ο χρόνος ενζυματικής πέψης είναι 8-12 h. Οι συνθήκες εκχύλισης μπορούν να βελτιστοποιηθούν για να βελτιωθεί ο ρυθμός εκχύλισης και η προσθήκη χυμού ραπανιού στο ενζυματικό ρυθμιστικό διάλυμα πέψης μπορεί να διευκολύνει την αντίδραση ενζυματικής πέψης, επιπλέον της προσθήκης ορισμένων προϊόντων σταθεροποίησης όπως VC ή Zn2, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την απόδοση σουλφοραφάνης.
2. Εκχύλιση
① Η εκχύλιση μπορεί να χωριστεί σε εκχύλιση με διαλύτη και εκχύλιση με τη βοήθεια υπερήχων, αλλά επειδή η εκχύλιση με διαλύτη έχει περιορισμούς στον παράγοντα εκχύλισης, ο ρυθμός εκχύλισης της υψηλής τοξικότητας του εκχυλιστή δεν ισχύει όταν το εκχυλισμένο θείο ραπανάκι χρησιμοποιείται ως τροφή ή φάρμακο. Επιπλέον, θα προκαλέσει επίσης ρύπανση στο περιβάλλον και η τελική σκόνη θα έχει επίσης τη γεύση του διαλύτη, μειώνοντας την αίσθηση της καλής εμπειρίας του πελάτη.
② Επομένως, η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται επί του παρόντος είναι η υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση, σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο εκχύλισης με διαλύτη, η υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση έχει μικρότερη ποσότητα διαλύτη και η ενζυματική πέψη με τη βοήθεια υπερήχων αντί για ενζυματική χώνευση σε θερμοκρασία δωματίου εξοικονομεί περισσότερο της εποχής. Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι καλύτερες συνθήκες για την υποβοηθούμενη με υπερήχους εκχύλιση ήταν 80 τοις εκατό αιθανόλη ως διαλύτης για την εκχύλιση με υπερήχους, ο οποίος επιλέχθηκε επειδή ήταν εύκολο να ληφθεί και ασφαλής να προστεθεί στην παραγωγή, 30 λεπτά για εξαγωγή με υπερήχους και 2 φορές για εξαγωγή υπερήχων.
③ Το στάδιο της εκχύλισης είναι ένα κρίσιμο βήμα στη διαδικασία λήψης σουλφοραφάνης. Χωρίς ενζυματική πέψη, η περιεκτικότητα σε σουλφοραφάνη είναι σχεδόν μηδενική.
3. Διύλιση
Μετά την εκχύλιση της σουλφοραφάνης μέσω των παραπάνω βημάτων, το εκχύλισμα θα συμπυκνωθεί και θα ξηρανθεί για να ληφθεί η ακατέργαστη σουλφοραφάνη, στη συνέχεια μετά τη σύνθλιψη και το κοσκίνισμα και τη δοκιμή της συσκευασίας, το έτοιμοΣκόνη σουλφοραφάνηςμπορεί να αποκτηθεί.
Άλλες μέθοδοι εκχύλισης σουλφοραφάνης
1. Μέθοδος χημικής σύνθεσης
Οι συνθήκες της χημικής αντίδρασης είναι δύσκολο να ελεγχθούν, τα βήματα είναι κουραστικά και το κόστος είναι υψηλό, επομένως χρησιμοποιείται σπάνια στην πράξη. Σύμφωνα με σχετικές πληροφορίες, η μέθοδος χημικής σύνθεσης της σουλφοραφάνης χρησιμοποιείται συνήθως για τη σύνθεση τετραφθοροβορικού S-methyltetrahydrothiopheneium με τετραϋδροθειοφαίνιο, μεθυλοϊωδίδιο και τετραφθοροβορικό νάτριο ως πρώτες ύλες και στη συνέχεια αντιδρά με αζίδιο του νατρίου για να σχηματιστεί {{{1}azido- {3}}μεθυλσουλφονυλ)βουτάνιο, και πάρτε ισοθειοκυανικό με αντίδραση Staudinger και τελικά λάβετε σουλφοραφάνη ραπανάκι με Η2O2οξείδωση.
2. Ημισυνθετική μέθοδος
Είναι ένας συνδυασμός χημικής σύνθεσης και ενζυματικής μεθόδου, χρησιμοποιώντας δομικά ανάλογα γλυκοραφανίνης ως πρώτη ύλη, η οποία είναι φθηνή και εύκολη, αλλά πριν από την εκχύλιση της θειογλυκοσίδης πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία απενεργοποίησης ενζύμου, εκτός από την προσθήκη εξωγενούς θειογλυκοσιδάσης και στη συνέχεια μέσω υδρόλυσης για να ληφθεί σουλφοραφάνη.
Και οι δύο αυτές μέθοδοι απαιτούν τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων οργανικών διαλυτών, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν ρύπανση στο περιβάλλον και δεν ευνοούν την εφαρμογή σουλφοραφάνης στην πράξη.
Για περισσότερες πληροφορίες καλώς να επικοινωνήσετε μαζί μας στοsales@botanicalcube.com