Εκχύλισμα τζίντζερ, που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού τζίντζερ, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες σε παραδοσιακά φάρμακα και κουζίνες. Τα τελευταία χρόνια, η σύγχρονη επιστήμη έχει επιβεβαιώσει πολλά από τα υποτιθέμενα οφέλη της για την υγεία, από τη μείωση της ναυτίας και του πόνου έως τη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα. Αλλά πόσο από αυτό το πικάντικο εκχύλισμα πρέπει να παίρνετε κάθε μέρα; Αυτό το άρθρο εξετάζει τις συνιστώμενες ημερήσιες οδηγίες εκχυλίσματος τζίντζερ με βάση παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και η γενική υγεία. Θα διερευνήσουμε επίσης τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους του σε διαφορετικές δόσεις και μεθόδους κατανάλωσης.
Τι είναι το εκχύλισμα τζίντζερ;
Το εκχύλισμα τζίντζερ είναι ένα υγρό υψηλής συγκέντρωσης που παρασκευάζεται με εμβάπτιση κομμένης, κομμένης ή κονιοποιημένης ρίζας τζίντζερ σε διαλύτη όπως αλκοόλη, φυτική γλυκερίνη ή νερό. Ο διαλύτης βοηθά στην απομάκρυνση και τη σύλληψη των ευεργετικών βιοδραστικών συστατικών του φυτού. Αυτό παράγει ένα πυκνά συσκευασμένο εκχύλισμα που περιέχει τις βασικές ενώσεις του τζίντζερ, όπως τζίντζερλες, shogaols και paradols. Μέσω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών τους δράσεων, αυτά τα ευέλικτα μόρια τζίντζερ συνδέονται με την ανακούφιση από τον πόνο, τη μειωμένη ναυτία, την πιο υγιή πέψη και πολλά άλλα. Τα εκχυλίσματα τζίντζερ του εμπορίου συνήθως παρέχουν τυποποιημένες συμπυκνωμένες δόσεις που κυμαίνονται από 100 mg ανά χάπι ή μερίδα έως 10,000mg.
Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη
Δεν υπάρχει καθολικά τυπική συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για το εκχύλισμα τζίντζερ. Το πόσο παίρνετε εξαρτάται από το γιατί το χρησιμοποιείτε και πόσο μπορεί να ανεχθεί το σώμα σας. Ωστόσο, οι οργανισμοί υγείας παρέχουν ορισμένες γενικές οδηγίες πρόσληψης με βάση τα υπάρχοντα στοιχεία:
● Η Γερμανική Επιτροπή Ε συνιστά στους υγιείς ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 4 γραμμάρια ρίζας τζίντζερ σε σκόνη καθημερινά. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 1.200 έως 1.500 mg τυποποιημένου εκχυλίσματος τζίντζερ που περιέχει 5% τζίντζερλες.
● Σύμφωνα με τη Βιβλιοθήκη Υγείας του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, οι δόσεις εκχυλίσματος τζίντζερ έως και 4,000mg φαίνεται να είναι ασφαλείς για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες όταν χρησιμοποιούνται για έως και 3 μήνες.
● Υψηλότερες εφάπαξ δόσεις έως 8,000mg μπορεί να είναι κατάλληλες για τη μείωση της οξείας ναυτίας από ναυτία, χημειοθεραπεία ή χειρουργική επέμβαση. Ωστόσο, αυτά τα υψηλότερα επίπεδα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο υπό ιατρική επίβλεψη.
Για συγκεκριμένες καταστάσεις υγείας ή για παιδιά και ηλικιωμένους πληθυσμούς, η λήψη εξατομικευμένων ιατρικών συμβουλών είναι ιδανική για να βρείτε τη βέλτιστη δόση εκχυλίσματος τζίντζερ. Ξεκινώντας αργά με συμπληρώματα τζίντζερ ή πηγές τροφίμων σας επιτρέπει να αξιολογήσετε την ανοχή σας. Μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά την πρόσληψή σας, εάν χρειάζεται, για να μετρήσετε την ημερήσια ποσότητα που συμφωνεί με το σώμα σας και καλύπτει τους στόχους υγείας σας.
Παράγοντες που επηρεάζουν την πρόσληψη
Η ιδανική δοσολογία εκχυλίσματος τζίντζερ ποικίλλει ευρέως μεταξύ των ατόμων ανάλογα με την ατομική βιοδιαθεσιμότητα και την ανεκτικότητα που επηρεάζεται από αυτούς τους πρωταρχικούς παράγοντες:
Σκοπός της χρήσης
● Γενική υγεία και ευεξία: Οι τυπικές δόσεις κυμαίνονται από 250 mg έως 2,000 mg την ημέρα. Αυτό αποδεικνύεται ότι παρέχει αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και πεπτικά οφέλη για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες.
● Συγκεκριμένες καταστάσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα: Η κλινική έρευνα χρησιμοποίησε δόσεις περίπου 1,000 έως 2,000mg ημερησίως, μερικές φορές χωρισμένες σε πολλαπλές μικρότερες δόσεις για ανακούφιση από τη φλεγμονή και τη δυσφορία των αρθρώσεων.
● Οξεία ναυτία: Δόσεις από 1.500 mg έως 4,{3}}mg ημερησίως μπορεί να παρέχουν ανακούφιση από την έντονη ναυτία που σχετίζεται με χειρουργική επέμβαση ή που προκαλείται από χημειοθεραπεία, όταν επιβλέπονται από γιατρό.
Η κατάσταση της υγείας
● Άτομα με διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, πέτρες στη χολή ή αιμορραγικές διαταραχές θα πρέπει να χρησιμοποιούν το τζίντζερ με προσοχή για να αποφύγουν μη ασφαλείς πτώσεις της αρτηριακής πίεσης ή προβλήματα πήξης. Ενημερώστε το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση συμπληρωμάτων τζίντζερ για να συζητήσετε πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα.
● Οι υγιείς ενήλικες θεωρούνται οι καλύτεροι υποψήφιοι για τακτικάεκχύλισμα τζίντζερχρήση για ευεξία και προληπτικά οφέλη, σε κατάλληλες δόσεις.
Ανοχή
● Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν καούρα, στομαχικές διαταραχές, διάρροια ή ερεθισμό όταν καταναλώνουν εκχυλίσματα τζίντζερ. Αυτό δείχνει ότι η προσωπική τους ανοχή είναι χαμηλότερη.
● Ξεκινήστε με μικρές δόσεις περίπου 100 έως 250 mg και αυξήστε σταδιακά την πρόσληψη μόνο εάν το τζίντζερ φαίνεται καλά ανεκτό. Αν παρουσιαστεί κάποια σημαντική ενόχληση, μειώστε την κλίμακα.
Ηλικία και Φύλο
● Οι δόσεις για τα παιδιά εξαρτώνται από το βάρος και πέφτουν πολύ κάτω από τις δόσεις των ενηλίκων. Λάβετε παιδιατρική καθοδήγηση, καθώς δεν υπάρχουν καθολικές συστάσεις για τζίντζερ για τη νεολαία.
● Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 1,000 έως 1.500 mg την ημέρα λόγω ανεπαρκών δεδομένων ασφάλειας σε υψηλότερα επίπεδα ή μακροπρόθεσμα. Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε καθοδήγηση από το OBGYN για τη χρήση του τζίντζερ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.
● Οι άνδρες μπορεί να ανέχονται καλύτερα υψηλότερες ημερήσιες δόσεις, αλλά εξακολουθεί να απαιτείται προσοχή ξεκινώντας ειδικά με προϋπάρχοντα ιατρικά προβλήματα.
Πιθανά οφέλη και κίνδυνοι
Έρευνες σε ανθρώπους και ζώα δείχνουν ότι η λήψη έως και 100 mg έως 1.500 mg ημερησίως εκχυλίσματος τζίντζερ φαίνεται να είναι ασφαλής για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες και μπορεί να βοηθήσει:
● Ανακουφίστε τη ναυτία
● Μειώστε τους πονοκεφάλους της περιόδου και της ημικρανίας
● Μειώστε τη φλεγμονή των αρθρώσεων και τον πόνο που σχετίζεται με την αρθρίτιδα
● Παρέχουν αντιοξειδωτική και ενισχυτική προστασία του ανοσοποιητικού
● Διεγείρετε την υγιή πέψη
Λήψηεκχύλισμα τζίντζερφαίνεται αξιόπιστα να ενεργοποιεί αντιφλεγμονώδεις οδούς που μειώνουν τον πόνο και το πρήξιμο που εμπλέκονται σε διάφορες καταστάσεις υγείας. Η κατανάλωση υψηλότερων ποσοτήτων έως και 4,000mg θα μπορούσε να ωφελήσει συγκεκριμένα:
● Ανακούφιση από μυϊκούς πόνους και πόνους κατά την προπόνηση
● Έλεγχος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα που βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη
● Μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης LDL για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς
Η έρευνα δεν έχει δείξει ότι η υπέρβαση των 4,000-5,000mg ημερησίως παρέχει πρόσθετα πλεονεκτήματα για την υγεία για τους ενήλικες. Ωστόσο, δόσεις άνω των 5,000mg αυξάνουν τον κίνδυνο αυτών των ανεπιθύμητων ενεργειών:
● Καούρες στο στομάχι
● Δυσπεψία
● Ήπια έως μέτρια διάρροια
● Ερεθισμός του στόματος ή του λαιμού
● Αργή πήξη του αίματος που μπορεί να αυξήσει τους μώλωπες
Πιθανές ανησυχίες για αιμορραγία μπορεί να επιδεινωθούν όταν συνδυάζονται τέτοιες υψηλές δόσεις παρασκευασμάτων ή εκχυλισμάτων τζίντζερ με φάρμακα για την αραίωση του αίματος όπως η Βαρφαρίνη ή η Ασπιρίνη. Είναι σημαντικό να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν προσθέτει συμπληρώματα τζίντζερ στο πρόγραμμα υγείας σας για να αξιολογήσει τυχόν προβληματικές αλληλεπιδράσεις με τις συνταγές σας.
Μέθοδοι Κατανάλωσης
Με τις μορφές τροφίμων και τα συμπυκνωμένα συμπληρώματα διαθέσιμα, τα οφέλη του τζίντζερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη ρουτίνα σας με πολλούς τρόπους:
Μαγειρική: Ο κιμάς, το τρίψιμο ή ο χυμός φρέσκιας ρίζας τζίντζερ σε stir-fries, σούπες, κάρυ, μαρινάδες είναι ένας εύκολος τρόπος κουζίνας για πρόσβαση σε ορισμένες ενώσεις εκχυλίσματος τζίντζερ. Το μειονέκτημα είναι συχνά η μη γνώση των ακριβών ποσοτήτων που καταναλώνονται. Ωστόσο, το να συμπεριλάβετε άφθονα το τζίντζερ ως ενισχυτικό γεύσης διασφαλίζει ότι ορισμένα χρήσιμα συστατικά για την υγεία εντάσσονται στη διατροφή σας και μπορεί να παρέχει έναν έλεγχο ανεκτικότητας πριν εξετάσετε τα εκχυλίσματα.
1 Τσάι:Τρίβοντας περίπου 5 γραμμάρια ή 1-2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκιας ρίζας τζίντζερ και βυθίζοντας σε ζεστό νερό δημιουργείται ένα ζεστό τσάι τζίντζερ. Το τζίντζερ συχνά αναμιγνύεται με αφεψήματα βοτάνων και συστατικά όπως μέλι ή λεμόνι. Αυτό επιτρέπει την κατανάλωση των βιοενεργών συστατικών του σε μια ευχάριστη μορφή ροφήματος. Τα προϊόντα τσαγιού τζίντζερ που αγοράζονται από το κατάστημα θα περιέχουν ποικίλες ποσότητες πραγματικού εκχυλίσματος τζίντζερ που κυμαίνονται ευρέως από 50 mg έως 500 mg ανά φακελάκι τσαγιού.
Χυμοί και Smoothies: Η ανάμειξη ή το πάτημα του φρέσκου χυμού τζίντζερ με φρούτα/λαχανικά παρέχει γεύση και ενώσεις ευεξίας. Και πάλι οι ποσότητες θα διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της ρίζας και την ποσότητα του τζίντζερ, αλλά πιθανότατα θα πέφτουν στο εύρος των 100-500mg σε ένα τυπικό ποτήρι.
2 Συμπληρώματα:Οι τυποποιημένες κάψουλες ή ταμπλέτες προσφέρουν σταθερές συμπυκνωμένες δόσεις και την ευκολία που ευνοούν πολλές. Αυτό επιτρέπει την εύκολη κατανάλωση υψηλότερων θεραπευτικών δόσεων όπως 1,000-2,000mg για ζητήματα που βοηθά στη θεραπεία του τζίντζερ – ιδιαίτερα της ναυτίας ή του πόνου της αρθρίτιδας. Ακολουθήστε τις καθοδηγούμενες δόσεις στην ετικέτα του προϊόντος και μην υπερβαίνετε τις μέγιστες. Η διαβούλευση με έναν ολοκληρωμένο γιατρό ή φαρμακοποιό μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό αξιόπιστων ποιοτικών εμπορικών σημάτων συμπληρωμάτων εκχυλίσματος τζίντζερ που πληρούν επίσης τα πρότυπα καθαρότητας και ισχύος.
3 Τοπικές κρέμες και τρίψιμο:Η εφαρμογή προϊόντων που περιέχουν σημαντικές ποσότητες εκχυλίσματος τζίντζερ, όπως πάστες, κρέμες ή έλαια, θα μπορούσε να βοηθήσει στην ανακούφιση των μυϊκών πόνων και του πόνου της αρθρίτιδας όταν χρησιμοποιούνται παράλληλα με ένα εσωτερικό σχήμα τζίντζερ. Η τοπική χρήση τζίντζερ επιτρέπει την άμεση στόχευση των περιοχών θεραπείας. Ωστόσο, η έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητα και τις ιδανικές οδηγίες τοπικής χρήσης είναι ακόμα αρκετά περιορισμένη. Συζητήστε λοιπόν με τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας σχετικά με την κατάλληλη ενσωμάτωση ενός προϊόντος με έγχυση τζίντζερ στο σχέδιο ανακούφισης από τον πόνο σας.
Άλλες Θεωρήσεις
Μερικοί άλλοι παράγοντες που αξίζει να λάβετε υπόψη όταν προσθέτετε εκχύλισμα τζίντζερ στη ρουτίνα σας:
Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα
● Όπως αναφέρθηκε, τα συμπληρώματα τζίντζερ μπορεί να αυξήσουν τους κινδύνους αιμορραγίας ή να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση εάν ληφθούν μαζί με αντιπηκτικά, αντιυπερτασικά ή αντιαιμοπεταλιακά φάρμακα. Θα μπορούσε επίσης να αλλάξει την απορρόφηση ή την αποτελεσματικότητα ορισμένων συνταγογραφούμενων φαρμάκων για τον διαβήτη, την καρδιά και τα αντικαταθλιπτικά.
● Ενημερώστε τον γιατρό σας για τυχόν προσθήκες συμπληρωμάτων τζίντζερ, ώστε να είναι δυνατή η παρακολούθηση και η διαχείριση πιθανών αλληλεπιδράσεων με τις κανονικές συνταγές σας. Ο φαρμακοποιός σας μπορεί επίσης να ελέγξει για γνωστές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων τζίντζερ.
Ποιότητα συμπληρώματος
● Με την άνοδο σεεκχύλισμα τζίντζερσυμπληρώματα, η επιλογή ποιοτικών προϊόντων είναι ζωτικής σημασίας. Αναζητήστε αξιόπιστες μάρκες θρεπτικών ουσιών που αποκαλύπτουν την πηγή του τζίντζερ που χρησιμοποιείται και παρέχουν επαληθεύσιμες ανεξάρτητες δοκιμές για την καθαρότητα και τα ακριβή επισημασμένα επίπεδα τζίντζερόλης/βιοενεργού. Προτιμώνται οι κορυφαίες εταιρείες συμπληρωμάτων που επικεντρώνονται σε σκευάσματα κλινικής αντοχής.
● Αποφύγετε τις σκοτεινές επωνυμίες που κάνουν θαυματουργούς ισχυρισμούς. Τα συμπληρώματα θα πρέπει να επιβεβαιώνουν ότι ακολουθούν τις τρέχουσες διαδικασίες καλής παραγωγής (CGMP) του FDA και για ποιοτικούς ελέγχους.
Ασφάλεια
● Αποφύγετε εξαιρετικά υψηλές ποσότητες ρίζας ή εκχυλισμάτων τζίντζερ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (πάνω από 1.500 mg) ή για πολύ μικρά παιδιά, καθώς τα δεδομένα ασφάλειας είναι περιορισμένα σε υψηλότερες δόσεις για αυτούς τους πληθυσμούς.
● Όσοι έχουν πέτρες στη χολή ή άλλες ιατρικές παθήσεις θα πρέπει πάντα να αναζητούν την καθοδήγηση του γιατρού προτού σκεφτούν σημαντικές συμπληρωματικές ποσότητες τζίντζερ ή κάνουν δραματικές διατροφικές αυξήσεις. Ξεκινήστε από χαμηλά 100 mg και τιτλοποιήστε αργά με βάση τις ατομικές σας αντιδράσεις.
συμπέρασμα
Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, η ημερήσια πρόσληψη εκχυλίσματος τζίντζερ μεταξύ 500mg και 1.500mg θεωρείται ασφαλής και μπορεί να προσδώσει μια ποικιλία από οφέλη ευεξίας που σχετίζονται με τη μείωση της φλεγμονής. Η χρήση υψηλότερων θεραπευτικών δόσεων έως και 4,000mg θα μπορούσε να προσφέρει ανακούφιση για θέματα όπως η ναυτία και η αρθρίτιδα, αλλά απαιτεί περισσότερη φροντίδα. Η υπέρβαση των 4-5 γραμμαρίων συνολικών παρασκευασμάτων τζίντζερ καθημερινά αποτυγχάνει να ενισχύσει περαιτέρω τα κέρδη και αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο δυσάρεστων παρενεργειών στο πεπτικό σύστημα. Δώστε προσοχή στην προσωπική σας ανοχή, τις προϋπάρχουσες συνθήκες υγείας και τον σκοπό χρήσης συμπληρωμάτων εκχυλίσματος τζίντζερ. Αυτό βοηθά στον καθορισμό των κατάλληλων οδηγιών δοσολογίας εκχυλίσματος τζίντζερ που πρέπει να ακολουθήσετε. Η διαβούλευση με έναν ολοκληρωμένο επαγγελματία υγειονομικής περίθαλψης είναι ιδανική εάν είστε έγκυος, θηλάζετε, λαμβάνετε φάρμακα ή έχετε διαγνωστεί με ορισμένες ιατρικές παθήσεις πριν προσθέσετε εκχυλίσματα τζίντζερ.
Αν ψάχνετε για έναν αξιόπιστο προμηθευτή υδατοδιαλυτού εκχυλίσματος τζίντζερ, η Botanical Cube Inc. είναι μια αξιόπιστη επιλογή. Με τη δέσμευσή μας στην ποιότητα και την ικανοποίηση των πελατών, παρέχουμε υψηλής ποιότητας βοτανικά εκχυλίσματα για να καλύψουμε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Επικοινωνήστε μαζί μας στοsales@botanicalcube.com ή επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας για να μάθετε περισσότερα για μαςυδατοδιαλυτό εκχύλισμα τζίντζερκαι άλλα βοτανικά προϊόντα. Ξεκινήστε το ταξίδι σας με τη Botanical Cube Inc.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
[1] Zick SM, et al. J Altern Complement Med. 2008 Dec;14(10):1333-40.
[2] Blumenthal M, et al. Οι Πλήρεις Μονογραφίες της Γερμανικής Επιτροπής. Αμερικανικό Βοτανικό Συμβούλιο, 1998.
[3] Τζίντζερ. Βιβλιοθήκη Υγείας του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν.
[4] Palatty PL, et al.. Phytother Res. 27(2) Φεβρουαρίου 2013:173-79.
[5] Marx WM, et al.. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2017 Jun;29(6):694-700.
[6] Daily JW, et al. Eur J Pharmacol. 2015 Οκτ;764:68-78.
[7] Griffiths LA. Can Pharm J. 2019 Ιουλ;152(4):254-9.
[8] Tiran D. Baillieres Clin Obstet Gynaecol. 2003 Nov;17(4):733-743.