Τα πράσινα superfoods αυξάνονται σε δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο τα τελευταία χρόνια καιχόρτο κριθαριούέχει οδηγήσει την τάση. Από τα μπαρ χυμών στο Λος Άντζελες μέχρι τα λουλούδια Smoothie στο Λονδίνο, το γρασίδι του κριθαριού μπορεί να βρεθεί παντού. Ως εταιρεία που εμπλέκεται βαθιά στη βιομηχανία βοτανικών εκχυλισμάτων που βασίζεται σε φυτά, μας καλούνται συχνά: Είναι πολύ καλό να πίνουμε γρασίδι κριθαριού κάθε μέρα; Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε αυτήν την ερώτηση και θα σας βοηθήσουμε να διευκρινίσετε αν η ενσωμάτωση του γρασιδιού κριθαριού στην καθημερινή σας ζωή είναι πραγματικά ευεργετική. Θα απαντήσουμε επίσης σε μερικές κοινές ερωτήσεις όπως η ασφάλεια, η δοσολογία και η επιλογή προϊόντων.
Τι είναι το γρασίδι του κριθαριού;
Το χόρτο κριθαριού αναφέρεται στα νεαρά φύλλα του φυτού κριθαριού (Hordeum Vulgare), τα οποία συνήθως συλλέγονται πριν αναπτυχθούν οι πυρήνες. Αυτή η πρώιμη συγκομιδή εξασφαλίζει υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών.
Το γρασίδι κριθαριού είναι διαθέσιμο σε διάφορες μορφές, όπως φρέσκο χυμό, αποξηραμένη σκόνη χυμού ή σκόνη ολόκληρου φύλλου. Μεταξύ αυτών, η οργανική σκόνη χόρτου κριθαριού είναι δημοφιλής λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής, της ευκολίας και του υψηλού διατροφικού περιεχομένου.
Για να κατανοήσουμε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ των πυρήνων κριθαριού και των πυρήνων κριθαριού, εδώ είναι μια απλή σύγκριση:
| Χαρακτηριστικό | Χόρτο κριθαριού | Κόκκους κριθαριού |
|---|---|---|
| Στάδιο συγκομιδής | Νωρίς (πριν αναπτυχθεί ο κόκκος) | Ώριμη (πλήρες στάδιο σιτηρών) |
| Προφίλ θρεπτικών συστατικών | Πλούσιοι σε βιταμίνες, χλωροφύλλη, ίνες | Πλούσιος σε υδατάνθρακες, γλουτένη |
| Κοινή χρήση | Χυμοί, smoothies, συμπληρώματα | Ψωμιά, δημητριακά, παραγωγή μπύρας |
| Χωρίς γλουτένη | Ναί | Οχι |
Διατροφικό περιεχόμενο και οφέλη για την υγεία
Το γρασίδι του κριθαριού είναι πλούσιο σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μόνο μία μερίδα (περίπου 3 γραμμάρια σκόνης) παρέχει μια ποικιλία βιταμινών και ορυκτών, όπως:
Βιταμίνη Α (καλό για την υγεία των ματιών και του δέρματος)
Βιταμίνη C (ενισχύει την ασυλία)
Βιταμίνη Κ (απαραίτητη για την πήξη αίματος και την υγεία των οστών)
Σίδερο και ασβέστιο (παρέχουν ενέργεια και πυκνότητα οστού)
Η χλωροφύλλη (έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες)
Διαιτητικές ίνες (πέψη AIDS)
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά συνεργάζονται για να παρέχουν υποστήριξη στο σώμα. Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία:
1. Αντιοξειδωτικές ιδιότητες:
Το γρασίδι του κριθαριού είναι πλούσιο σε υπεροξειδική δισμουτάση (SOD), ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό ένζυμο που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στη μείωση του οξειδωτικού στρες [1].
2. Βελτιώνει την πέψη:
Το περιεχόμενο των ινών βοηθά στην προώθηση της υγιεινής πέψης και των κανονικών κινήσεων του εντέρου, ειδικά όταν καταναλώνεται τακτικά [2].
3. Διαχείριση βάρους:
Μια κλινική μελέτη του 2018 έδειξε ότι μια ομάδα υπέρβαρων ανθρώπων που έφαγαν το Grass Barley Daily για 12 εβδομάδες έχασαν το 4% του σωματικού τους λίπους και βελτίωσαν τα επίπεδα χοληστερόλης τους [3].
4. Καρδιαγγειακή υγεία:
Το γρασίδι του κριθαριού είναι πλούσιο σε κάλιο και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της συνολικής υγείας της καρδιάς[4].
Είναι ασφαλές να πίνετε γρασίδι κριθαριού κάθε μέρα;
Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση γρασιδιού κριθαριού κάθε μέρα θεωρείται ασφαλής και ακόμη και ευεργετική. Οι επιστημονικές αναθεωρήσεις δείχνουν ότι η κατανάλωση 3-5 γραμμάρια σκόνης από κριθάρι, μακροπρόθεσμα είναι ασφαλές και αποτελεσματικό[5].
Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες εκτιμήσεις ασφαλείας που πρέπει να γνωρίζετε:
Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να συμβουλεύονται τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσουν το γρασίδι του κριθαριού στη διατροφή τους.
Τα άτομα με ευαισθησίες της γλουτένης θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα προϊόντα που αγοράζουν είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη (καθώς ορισμένα προϊόντα από κριθάρι μπορούν να μολυνθούν κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας).
Μπορεί να εμφανιστούν μικρές παρενέργειες όπως αέριο, φούσκωμα ή διάρροια με υπερβολική κατανάλωση ή άτομα με ευαίσθητα στομάχια.
Γιατί να επιλέξετε βιολογική σκόνη χόρτου κριθαριού;
Δεν δημιουργούνται ίσα όλα τα προϊόντα κριθαριού. Επιλέξτε σκόνη από βιολογικό κριθάρι για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν που καταναλώνετε είναι:
Καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα ή λιπάσματα
Δεν περιέχει βαριά μέταλλα ή μολυντές
Τρίτη δοκιμασμένα για να πληροί τα πρότυπα ποιότητας (ελέγξτε το πιστοποιητικό διασφάλισης του προϊόντος (COA))
Η οργανική μας σκόνη γρασιδιού προέρχεται από καθαρά πεδία χωρίς φυτοφάρμακα και υφίσταται αυστηρή δοκιμή ποιότητας. Είναι πυκνό και εύκολο να αναμειγνύεται, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για μάρκες διατροφής, εταιρείες smoothie και καταναλωτές που συνειδητοποιούν την υγεία. Προσφέρουμε επίσης προσαρμοσμένες υπηρεσίες OEM\/ODM για να καλύψουν τις ανάγκες των επιχειρήσεων σε όλο τον κόσμο.
Πώς να το ενσωματώσετε στην καθημερινή σας ζωή
Ένας από τους λόγους για τους οποίους το χόρτο κριθαριού είναι τόσο δημοφιλής είναι λόγω της ευελιξίας του. Εδώ είναι μερικοί εύκολοι τρόποι για να το προσθέσετε στη διατροφή σας:
Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σε νερό ή φρέσκο χυμό
Προσθήκη σε smoothies ή πρωτεϊνικά κουνήματα
Πασπαλίζουμε για γιαούρτι ή βρώμη
Ανακατέψτε σε ενεργειακές μπάλες ή πράσινα lattes
Απλή συνταγή πράσινου latte:
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη χόρτου κριθαριού
1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ζεστό)
1\/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
Μια παύλα μελιού ή σιρόπι αγαύης
Ανακατέψτε καλά και απολαύστε!
Για ένα επιπλέον αποτέλεσμα αποτοξίνωσης, μου αρέσει να αναμιγνύω χόρτο κριθαριού με χυμό λεμονιού και μια φέτα φρέσκου τζίντζερ.
Λοιπόν, είναι εντάξει να πίνετε γρασίδι κριθαριού κάθε μέρα; Η απάντηση είναι YES-καθώς το πίνετε στα συνιστώμενα ποσά και επιλέγετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Από τα αντιοξειδωτικά έως την πεπτική υποστήριξη, τα οφέλη του κριθαριού Grass καθιστούν μια έξυπνη προσθήκη στην καθημερινή σας ρουτίνα. Με την επίγνωση της υγείας που βασίζεται σε φυτά σε άνοδο, τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να το δοκιμάσετε ή να το εισαγάγετε στη γραμμή προϊόντων σας. Αν ψάχνετε για έναν αξιόπιστο προμηθευτή οργανικής σκόνης κριθαριού, είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε. Επικοινωνήστε μαζί μας στοsales@botanicalcube.comΓια λεπτομέρειες προϊόντος, δωρεάν δείγματα ή προσαρμοσμένη διατύπωση προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας.
Αναφορές
[1] Mizuno, Τ. Et αϊ. (2016). Αντιοξειδωτικές ιδιότητες του εκχυλίσματος γρασιδιού κριθαριού. Journal of Nutritional Science, 5, Ε33.
[2] Lee, J. & Park, S. (2017). Διαιτητικές επιδράσεις ινών των νεαρών φύλλων κριθαριού. Διεθνής Εφημερίδα των Επιστημών Τροφίμων και Διατροφής, 68 (2), 167-174.
[3] Chen, W. et αϊ. (2018). Επιδράσεις του γρασιδιού κριθαριού στη μείωση του βάρους σε ενήλικες υπέρβαρου: A 12- Τυχαία δοκιμή εβδομάδας. Κλινική διατροφή, 37 (3), 1003-1009.
[4] Takagi, S. et αϊ. (2019). Πλούσιο σε καλαθοσφαίρι και καρδιαγγειακή υγεία. Έρευνα υπέρτασης, 42, 842-849.
[5] Πίνακας EFSA σε διαιτητικά προϊόντα (2020). Αξιολόγηση ασφαλείας του χόρτου κριθαριού ως μυθιστόρημα τροφίμων. EFSA Journal, 18 (4), Ε06052.