Τα τελευταία χρόνια, τα αντιοξειδωτικά έχουν γίνει μια κεντρική εστίαση στην υγεία και την ευεξία-ειδικά στον χώρο κατά της γήρανσης. Από τη γλουταθειόνη έως το NAD+, οι ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες δεν είναι πλέον εξειδικευμένες. Είναι παντού-από τα συμπληρώματα διατροφής μέχρι την περιποίηση της επιδερμίδας.ErΓοθεϊνεΐνη. Αν και δεν είναι τόσο διάσημη όσο άλλα αντιοξειδωτικά (ακόμα), δείχνει αξιοσημείωτες δυνατότητες σε πολλαπλές εφαρμογές. Έτσι, τι ακριβώς χρησιμοποιείται η ergothioneine; Ας το σπάσουμε βήμα προς βήμα.
Τι είναι η Εργοθεϊνεΐνη;
Η Εροθυόνινη (συχνά συντομεύεται ως EGT) είναι ένα αμινοξέο που περιέχει φυσικό θείο. Δεν είναι κάτι που το σώμα μας μπορεί να παράγει-το παίρνουμε κυρίως μέσω της διατροφής μας, ιδιαίτερα από ορισμένα μανιτάρια και ζυμωμένα τρόφιμα.
Τι το κάνει διαφορετικό από άλλα αντιοξειδωτικά;
Σε αντίθεση με πολλές ενώσεις, τα σώματά μας έχουν στην πραγματικότητα έναν συγκεκριμένο μεταφορέα που ονομάζεται OCTN1, ο οποίος υπάρχει για να απορροφήσει και να διατηρήσει την Εροθυόνεΐνη σε ζωτικούς ιστούς. Αυτό περιλαμβάνει τον εγκέφαλο, το ήπαρ, τα νεφρά και ακόμη και τα αναπαραγωγικά κύτταρα. Εν ολίγοις, είμαστε βιολογικά "προγραμματισμένοι" για να διατηρήσουμε την υποδοχή ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία[1]Ενώ τα αντιοξειδωτικά όπως η εργασία γλουταθειόνης μέσα στα κύτταρα για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες, η εργοθεϊνεΐνη δρα περισσότερο σαν κυτταρικός σωματοφύλακας, παραμένοντας κοντά στα μιτοχόνδρια και το DNA για να αποτρέψουν τις βλάβες. Συμπληρώνει επίσης άλλα αντιοξειδωτικά και όχι τον ανταγωνισμό τους[2].
Ποια είναι τα κύρια οφέλη και οι εφαρμογές της Εροθονεΐνης;
| Λειτουργία | Περιγραφή | Πιθανές εφαρμογές |
|---|---|---|
| Αντιοξειδωτική υποστήριξη | Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύει το DNA από οξειδωτικό στρες | Γνωστική υγεία, συμπληρώματα κατά της γήρανσης |
| Αντιφλεγμονώδης και ανοσοποιητική διαμόρφωση | Βοηθά στη ρύθμιση της ανοσοαπόκρισης, μειώνει τη χρόνια φλεγμονή | Αυτοάνοσοι τύποι υγείας, καθημερινή ευεξία |
| Γνωστικός και νευροπροστατευτικός | Εμφανίζεται να υποστηρίζει τη μνήμη, μείωση του κινδύνου νευροεκφυλιστικών ασθενειών | Η πρόληψη του Alzheimer, τα προϊόντα υγείας του εγκεφάλου[3] |
| Ανάκτηση και απόδοση μυών | Μειώνει το οξειδωτικό στρες από έντονες προπονήσεις | Αθλητικές σκόνες ανάκτησης, λειτουργικά ποτά[4] |
| Υγεία του δέρματος και των ματιών | Προστατεύει από τη βλάβη στην υπεριώδη ακτινοβολία και το οξειδωτικό στρες | Αντι-γήρανση της περιποίησης, οροί των ματιών, η φροντίδα του ήλιου |
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτές τις λειτουργίες.
1. Αντιοξειδωτικό powerhouse
Το EGT συσσωρεύεται σε ιστούς με υψηλό οξειδωτικό στρες όπως ο εγκέφαλος, το ήπαρ και ο φακός του ματιού. Η δομή του επιτρέπει να αντισταθεί στην αυτόματη οξείδωση, καθιστώντας την πιο σταθερή από πολλά κοινά αντιοξειδωτικά[1]. Αυτή η σταθερότητα το καθιστά ιδανικό για χρήση σε συμπληρώματα διατροφής και καλλυντικά.
2. Αντιφλεγμονώδη και ανοσολογική υποστήριξη
Οι έρευνες δείχνουν ότι η ergothioneine μπορεί να μειώσει τους δείκτες της χρόνιας φλεγμονής. Σε μοντέλα ποντικού, μείωσε τη δραστικότητα των κυτοκίνης και τη βελτίωση της ισορροπίας του ανοσοποιητικού συστήματος χωρίς να καταστέλλει την ανοσολογική λειτουργία[5].
3. Υγεία του εγκεφάλου και αντι-γήρανση
Αρκετές μελέτες συνδέουν το EGT με προστασία από νευροεκφυλιστικές συνθήκες. Για παράδειγμα, χαμηλότερα επίπεδα EGT στο αίμα έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο γνωστικής μείωσης σε ηλικιωμένους πληθυσμούς[3]. Υποστηρίζει μιτοχονδριακά υγεία στα εγκεφαλικά κύτταρα, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μακροχρόνια μνήμη και τη γνώση.
4.
Οι αθλητές ή τα σωματικά ενεργά άτομα μπορούν να επωφεληθούν από την ικανότητα της EGT να αντιμετωπίζει το οξειδωτικό στρες μετά από προπονήσεις. Σε μια κλινική δοκιμή του 2021, τα άτομα που έλαβαν 5 mg/ημέρα της Εροθονεΐνης για 6 εβδομάδες ανέφεραν σημαντικά μειωμένους δείκτες της κόπωσης των μυών και της φλεγμονής μετά την άσκηση[4].
5. Προστασία δέρματος και ματιών
Στην περιποίηση της επιδερμίδας, η EGT κερδίζει έλξη λόγω της ικανότητάς της να καθαρίζει το οξυγόνο του απλού και να προστατεύει το δέρμα από βλάβη που σχετίζεται με την υπεριώδη ακτινοβολία. Οι ιαπωνικές μάρκες περιποίησης επιδερμίδας έχουν αρχίσει να την ενσωματώνουν σε οροί κατά της γήρανσης και κρέμες κάτω από τα μάτια, σημειώνοντας βελτιωμένη ενυδάτωση και ελαστικότητα[6].
Ποιες βιομηχανίες χρησιμοποιούν ergothioneine;
| Βιομηχανία | Εφαρμογή |
|---|---|
| Θρεπτικά προϊόντα | Οι κάψουλες για την υγεία του εγκεφάλου, οι συνθέσεις κατά της γήρανσης, τα ανοσοποιητικά συμπληρώματα |
| Αθλητική διατροφή | Ποτά ανάκτησης προπόνησης, τύποι αντοχής |
| Λειτουργικά τρόφιμα | Ενεργειακές ράβδοι, καφές μανιταριών, νοοτροπικά ποτά |
| Καλλυντικά | Επισκευή οροί, ψεκασμοί κατά της ρύπανσης, κρέμες ματιών |
Ένα αξιοσημείωτο παράδειγμα: Η Suntory Wellness στην Ιαπωνία ξεκίνησε ένα λειτουργικό ποτό που περιείχε την Ergothioneine, με επωνυμία κάτω από τη σειρά προϊόντων της "υποστήριξης του εγκεφάλου", που στοχεύει στους επαγγελματίες εργασίας και τους ηλικιωμένους καταναλωτές.
Γιατί να μην τρώτε μόνο μανιτάρια;
Ενώ η EGT βρίσκεται φυσικά σε μανιτάρια (όπως το King Oyster και το Shiitake), η βασιζόμενη στη διατροφή έχει μόνο τις προκλήσεις της:
1. Τα επίπεδα EGT σε μανιτάρια ποικίλλουν δραματικά από τα είδη και τις συνθήκες καλλιέργειας.
2. Το μαγείρεμα μπορεί να καταστρέψει μεγάλο μέρος της δραστικής ένωσης.
3. Τα άγρια μανιτάρια με υψηλά επίπεδα EGT είναι σπάνια και δαπανηρά.
Όλα αυτά καθιστούν τη συνεπή διατροφική πρόσληψη δύσκολο να επιτευχθεί.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε σκόνη Ergothioneine;
Εκεί μπαίνει η σκόνη μας Ergothioneine.
Παρέχουμε υψηλής καθαρότητας ergothioneine (μεγαλύτερη ή ίση με 98%) που εξάγεται μέσω πηγών ζύμωσης ή μανιταριών. Η σκόνη μας είναι υδατοδιαλυτή και κατάλληλη για διάφορους τύπους προϊόντων: κάψουλες και δισκία, λειτουργικά ποτά, αναβραστικές σκόνες, περιποίηση επιδερμίδας και δερματικές εφαρμογές.
Βασικά οφέλη:
1. Σταθερό και ανθεκτικό στην οξείδωση
2. Εξαιρετικά βιοδιαθέσιμα χάρη στους φυσικούς μεταφορείς (Octn1)
3. Ασφαλής, υποστηριζόμενη από πολλαπλές μελέτες τοξικότητας και απορρόφησης [2]
4. Προσαρμόσιμες προδιαγραφές για τις μοναδικές ανάγκες σας για τη φόρμουλα σας
Εάν αναπτύξετε ένα νέο προϊόν-ή αναβάθμιση μιας υπάρχουσας ενίσχυσης σε εμάς. Ας συνεργαστούμε για να φέρουμε αντιοξειδωτική υποστήριξη επόμενης γενιάς στους πελάτες σας. Εξυπηρέτηση μας: sales@botanicalcube.com.
Αναφορές
[1] Paul BD, Snyder sh. "Το ασυνήθιστο αμινοξέο L-ergothioneine είναι ένα φυσιολογικό κυτταροπροστασία." Κυτταρικός θάνατος και διαφοροποίηση (2010).
[2] Cheah IK, Halliwell Β. "Ergothioneine, πρόσφατες εξελίξεις." Biochimica et Biophysica Acta (2012).
[3] Nakamichi Ν, et αϊ. "Μειωμένη Εροθονεΐνη στο αίμα που σχετίζεται με τη γνωστική εξασθένηση." Free Radic Biol Med (2020).
[4] Jang JY, et αϊ. "Επιδράσεις της συμπλήρωσης L-ergothioneine στην ανάκαμψη μετά την άσκηση στον άνθρωπο". Journal of Exercy Nutrition & Biochemistry (2021).
[5] Lam-Sidun D, et αϊ. "Ανοσορδιαμορφικές επιδράσεις της εργοθεϊνεΐνης σε μακροφάγα ποντικού." Θρεπτικά συστατικά (2019).
[6] Tanaka Μ, et αϊ. "Η τοπική εφαρμογή της εργοθεϊνεΐνης στο ανθρώπινο δέρμα βελτιώνει τη βλάβη που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία". Journal of Cosmetic Dermatology (2021).