Εκχύλισμα πράσινου τσαγιού έχει γίνει ένα δημοφιλές ρόφημα σε όλο τον κόσμο, βραβευμένο για τα αντιοξειδωτικά του και τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Υπάρχει όμως η βέλτιστη ώρα για να πιείτε πράσινο τσάι; Αυτό το άρθρο διερευνά την επιστήμη πίσω από το πράσινο τσάι, τα ενεργά συστατικά του και έρευνα σχετικά με το πότε η κατανάλωση παρέχει τα μέγιστα πλεονεκτήματα για την υγεία - από τη βελτίωση της γνωστικής ικανότητας και την απόδοση της άσκησης έως την υποστήριξη της απώλειας βάρους.
Τι είναι το πράσινο τσάι;
Το πράσινο τσάι προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis, ενός αειθαλούς θάμνου τοπικό στην Ασία. Περνάει από ασήμαντη οξείδωση κατά τον χειρισμό, η οποία επιτρέπει στο πράσινο τσάι να συγκρατεί μεγαλύτερη ποσότητα από τις κανονικές ενισχύσεις των κυττάρων πολυφαινόλης σε αντίθεση με άλλα πιο οξειδωμένα τσάγια όπως το σκούρο τσάι. Οι κύριες πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι ενσωματώνουν γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG), γαλλική επικατεχίνη και γαλλική γαλλοκατεχίνη.
Το πράσινο τσάι περιέχει επιπλέον μέτριες ποσότητες καφεΐνης και την αμινο-διαβρωτική L-θεανίνη. Τα συμβατικά κινεζικά φάρμακα έχουν χρησιμοποιήσει τα φύλλα πράσινου τσαγιού για τις ιδιότητές τους που προάγουν την ευεξία για χιλιετίες. Σήμερα, το πράσινο τσάι καταναλώνεται παγκοσμίως ως δημοφιλές ρόφημα και συμπλήρωμα βοτάνων που επαινείται για την αντιοξειδωτική του περιεκτικότητα.
Συστατικά του πράσινου τσαγιού
Τα κύρια ενεργά συστατικά που δίνουν στο πράσινο τσάι τα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν:
- Πολυφαινόλες - Το πράσινο τσάι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυφαινόλες κατεχίνης όπως το EGCG που χαρίζουν ενίσχυση των κυττάρων, μετριαστικά, αντικαρκινικά και νευροπροστατευτικά αποτελέσματα.
- Καφεΐνη - Ενώ το πράσινο τσάι περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον εσπρέσο ή το σκούρο τσάι, στην πραγματικότητα δίνει μια απαλή αναζωογονητική επίδραση.
- L-θεανίνη - Αυτό το άμινο διαβρωτικό αυξάνει τα κύματα άλφα του εγκεφάλου για να ενεργοποιήσει την ετοιμότητα χαλάρωσης χωρίς κόπωση.
- Θρεπτικά συστατικά - Περιορισμένες ποσότητες φυλλικού οξέος, βιταμίνης Κ, καλίου, μαγνησίου και διαφορετικών μικροθρεπτικών συστατικών εντοπίζονται στο πράσινο τσάι.
Μαζί, αυτές οι διαφορετικές φυτικές ενώσεις δίνουν ένα μοναδικό υγιεινό προφίλ που κάνει το πράσινο τσάι τόσο επικερδές.
Τι κάνει για εσάς το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού;
Τα συμπληρώματα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού περιέχουν συγκεντρωμένες ποσότητες από τις δραστικές πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού, κυρίως EGCG. Ενώ η κατανάλωση πράσινου τσαγιού παρέχει οφέλη για την υγεία, τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού συχνά παρέχουν υψηλότερες δόσεις αντιοξειδωτικών.
Μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει:
- Ενισχύει την καύση λίπους και τον μεταβολισμό για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
- Μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων
- Μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τον κίνδυνο διαβήτη
- Βελτιώνει την υγεία του δέρματος και προστατεύει από τον καρκίνο του δέρματος
- Υποστήριξη εγκεφαλικής λειτουργίας και νευροπροστασίας
Συνολικά, το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μπορεί να προσφέρει ισχυρότερα αποτελέσματα για την υγεία και την αντιγήρανση σε σύγκριση με την κατανάλωση πράσινου τσαγιού. Αλλά η απόλαυση του πράσινου τσαγιού ως ρόφημα έχει και τα δικά του οφέλη.
Είναι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού αντιφλεγμονώδες;
Η έρευνα δείχνει ότι οι ενώσεις πολυφαινόλης στο πράσινο τσάι παρουσιάζουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις δράσεις. Η πιο άφθονη πολυφαινόλη πράσινου τσαγιού EGCG φαίνεται να αναστέλλει πολλαπλά φλεγμονώδη μόρια που παίζουν ρόλο σε διάφορες ασθένειες.
Ανθρώπινες μελέτες βρήκαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού μειώνει τους φλεγμονώδεις δείκτες όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP), ο παράγοντας νέκρωσης όγκου-άλφα (TNF-) και η ιντερλευκίνη 6 (IL-6). Τα αντιοξειδωτικά κατεχίνης στο πράσινο τσάι μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες από τις ελεύθερες ρίζες.
Υπάρχουν λοιπόν σημαντικές ενδείξεις ότι η κατανάλωση συμπυκνωμένου εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία χρόνιων φλεγμονωδών καταστάσεων.
Είναι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού το ίδιο με το να πίνετε πράσινο τσάι;
Τα συμπληρώματα εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού παρέχουν πολύ υψηλότερη συγκέντρωση ενεργών πολυφαινολών όπως το EGCG σε σύγκριση με το παρασκευασμένο πράσινο τσάι. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι μπορεί να περιέχει περίπου 25-150mg πολυφαινολών, ενώ τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού είναι τυποποιημένα σε περιεκτικότητα EGCG 200 mg, 400 mg ή περισσότερο ανά μερίδα.
Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ολόκληρο το φύλλο πράσινου τσαγιού με όλα τα φυσικά φυτοθρεπτικά συστατικά του μπορεί να προσφέρει πλεονεκτήματα σε σχέση με τα μεμονωμένα εκχυλίσματα EGCG. Και τα δύο παρέχουν οφέλη, αλλά τα εκχυλίσματα προσφέρουν πιο ισχυρά αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα ενώ η κατανάλωση τσαγιού παρέχει πολυφαινόλες στη φυσική τους μορφή.
Ποια είναι η καλύτερη ώρα για να πιείτε πράσινο τσάι για απώλεια βάρους;
Η έρευνα παρέχει καλές ενδείξεις ότι το πράσινο τσάι και το ενεργό συστατικό του EGCG μπορεί να ενισχύσουν την καύση λίπους και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, ειδικά γύρω από την κοιλιά. Ο συγκεκριμένος χρόνος κατανάλωσης πράσινου τσαγιού φαίνεται να επηρεάζει την αποτελεσματικότητά του για την απώλεια βάρους και την οξείδωση του λίπους.
Οι περισσότεροι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση πράσινου τσαγιού:
Το πρωί - Πίνοντας ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι το πρωί μπορεί να βοηθήσει στην τόνωση του μεταβολισμού και στην προώθηση της καύσης λίπους κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η καφεΐνη παρέχει μια ώθηση ενέργειας ενώ τα αντιοξειδωτικά παρέχουν οφέλη κατά της παχυσαρκίας.
Πριν από την άσκηση - Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού αμέσως πριν από την αερόβια άσκηση βελτιστοποιεί τη χρήση του λίπους για την παραγωγή ενέργειας. Το πράσινο τσάι βοηθά το σώμα να αξιοποιήσει τα αποθέματα λίπους κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας.
Μετά τα γεύματα - Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μετά από γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να αμβλύνει ελαφρώς τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης. Αυτό επίσης προωθεί το σώμα να κάψει περισσότερο λίπος.
Πότε δεν πρέπει να πίνετε πράσινο τσάι
Ενώ ο χρονισμός της πρόσληψης πράσινου τσαγιού παρέχει πλεονεκτήματα, υπάρχουν επίσης μερικές φορές που μπορεί να είναι λιγότερο ωφέλιμο:
Με τα γεύματα - Οι τανίνες και οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι μπορεί να συνδεθούν με θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, η πρωτεΐνη, καθιστώντας τα πιο δύσκολα στην πέψη και την απορρόφησή τους.
Τη νύχτα - Η μέτρια περιεκτικότητα σε καφεΐνη στο πράσινο τσάι μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο εάν καταναλωθεί αργά, ειδικά σε ευαίσθητα άτομα.
Το πράσινο τσάι θεωρείται ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους και παρέχει οφέλη οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ωστόσο, ο συγχρονισμός της κατανάλωσης στρατηγικά με βάση τους στόχους υγείας σας μπορεί να προσφέρει πρόσθετα πλεονεκτήματα.
Έρευνα που υποστηρίζει τα οφέλη του πράσινου τσαγιού
Πολλές μελέτες υποστηρίζουν την κατανάλωση πράσινου τσαγιού για καλύτερη γενική υγεία:
- Μια ανασκόπηση του 2014 διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν το περισσότερο πράσινο τσάι είχαν 42% χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Το πράσινο τσάι βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
- Μια μετα-ανάλυση ανέφερε ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι είχαν χαμηλότερα επίπεδα LDL και ολικής χοληστερόλης. Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο έντερο.
- Μια μελέτη έδωσε σε 80 άνδρες με καλοήθη διόγκωση του προστάτη είτε εκχύλισμα κατεχίνης πράσινου τσαγιού είτε εικονικό φάρμακο καθημερινά. Μετά από 1 χρόνο, η ομάδα του πράσινου τσαγιού είχε χαμηλότερα επίπεδα ειδικού προστατικού αντιγόνου (PSA) που υποδηλώνουν αντικαρκινικά οφέλη.
- Δοκιμές σε ανθρώπους δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μετά από προπόνηση με βάρη μείωσε τη μυϊκή βλάβη και τη φλεγμονή, βοηθώντας στην επιτάχυνση της ανάρρωσης.
συμπέρασμα
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε χρήσιμες εντάσεις των φυτών που προσφέρουν παράγοντες πρόληψης ασθενειών, μετριαστική και καταπολεμητική δράση. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού, ιδιαίτερα πριν από την άσκηση και τα δείπνα, φαίνεται να προσφέρει οφέλη για την κατανάλωση λίπους, την πραγματική εκτέλεση, τις οδηγίες για τη γλυκόζη και τις διαφορετικές επιπτώσεις. Ενώ απαιτείται ακόμη περισσότερη εξερεύνηση, τα πιθανά ιατρικά πλεονεκτήματα από τον καθοριστικό χρόνο εισαγωγής του πράσινου τσαγιού είναι πολλά υποσχόμενα.
Εάν ενδιαφέρεστε να απολαύσετε τα οφέλη του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού σε σκόνη 98% πολυφαινόλης, η Botanical Cube Inc. μπορεί να σας προσφέρει εκχύλισμα πράσινου τσαγιού υψηλής ποιότητας χονδρικής. Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας στοsales@botanicalcube.com.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. Basu, A., Du, M., Sanchez, K., Leyva, MJ, Betts, NM, Blevins, S., and Wu, M. (2011). Το πράσινο τσάι επηρεάζει αμελητέα τους βιοδείκτες επιδείνωσης σε γερά άτομα με μεταβολικές παθήσεις. Nourishment, 27(2), 206-213.
2. Hursel, R., and Westerterp-Plantenga, MS (2010). Τσάι πλούσιο σε κατεχίνη και καφεΐνη για τον έλεγχο του σωματικού βάρους στους ανθρώπους. The American Diary of Clinic Sustenance, 91(6), 1682S-1693S.
3. Kao, YH, Hiipakka, RA, and Liao, S. (2000). Ισορροπία στιβαρότητας από κατεχίνη πράσινου τσαγιού. Το αμερικανικό ημερολόγιο κλινικής τροφής, 72(5), 1232-1234.
4. Maki, KC, Reeves, MS, Rancher, M., Yasunaga, K., Matsuo, N., Katsuragi, Y., ... and Cartwright, Y. (2009). Η χρήση κατεχινών πράσινου τσαγιού βελτιώνει την ατυχία του λίπους στο στομάχι που προκαλείται από την εργασία σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ενήλικες. The Diary of Nourishment, 139(2), 264-270.
5. Thielecke, F., and Boschmann, M. (2009). Η πιθανή δουλειά των κατεχινών του πράσινου τσαγιού στην αντιμετώπιση της μεταβολικής διαταραχής μια έρευνα. Phytochemistry, 70(1), 11-24.