Τι είναι το εκχύλισμα φύλλων μούσμουλας;
Το Loquat (Eriobotrya japonica) είναι ένα αειθαλές δέντρο του οποίου τα φύλλα χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική και ιαπωνική ιατρική.Εκχύλισμα φύλλων μούσμουλαςπαρασκευάζεται βυθίζοντας τα φύλλα της μούσμουλας σε νερό ή οινόπνευμα για την εξαγωγή των φυτικών ενώσεων.
Το προκύπτον εκχύλισμα περιέχει τριτερπένια, φλαβονοειδή, σεσκιτερπένια και άλλες πολυφαινόλες που έχουν δείξει πολλά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία σε επιστημονικές μελέτες. Αυτά περιλαμβάνουν την αμυγδαλίνη, το κοροσολικό οξύ, το ουρσολικό οξύ, το ολεανολικό οξύ και το βασανιστικό οξύ. Το εκχύλισμα έχει κεχριμπαρένιο χρώμα και καταναλώνεται από το στόμα.
Πιθανά οφέλη για την υγεία
Έρευνα για τη σκόνη των φύλλων μούσμουλας δείχνει μια σειρά από πιθανά πλεονεκτήματα ευεξίας. Μερικά από τα υποτιθέμενα οφέλη περιλαμβάνουν:
Κανονισμός σακχάρου στο αίμα
Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι οι ενώσεις στο εκχύλισμα σκόνης φύλλων μούσμουλας, όπως το κοροσολικό οξύ, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στον έλεγχο του διαβήτη. Το εκχύλισμα μπορεί να ενισχύσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, να ρυθμίσει το μεταβολισμό και να υποστηρίξει τη λειτουργία του παγκρέατος.
Μείωση της χοληστερόλης
Τα τριτερπένια που βρίσκονται στα φύλλα της μούσμουλας επιδεικνύουν αντιυπερλιπιδαιμικά αποτελέσματα. Το εκχύλισμα μούσμουλας βοηθά στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, ενώ αυξάνει την HDL χοληστερόλη. Αυτό μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς.
Αναζωογόνηση του δέρματος
Το εκχύλισμα μούσμουλας περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες για λεία, ενδυνάμωση και φωτεινότητα του δέρματος. Προωθεί επίσης την παραγωγή κολλαγόνου για την πρόληψη των ρυτίδων και την καταπολέμηση της γήρανσης.
Αναπνευστική Ανακούφιση
Οι παραδοσιακές πρακτικές χρησιμοποιούν σιρόπι μούσμουλας για να καταπραΰνουν τον πονόλαιμο και τον βήχα. Τα φύλλα περιέχουν αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες που παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη οφέλη για να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον ερεθισμό του αναπνευστικού.
Ενώ αυτοί οι ισχυρισμοί υγείας δείχνουν πολλά υποσχόμενοι, χρειάζεται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για την πλήρη επαλήθευση των θεραπευτικών αποτελεσμάτων της σκόνης εκχυλίσματος φύλλων μούσμουλας. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσετε για τη θεραπεία οποιωνδήποτε ιατρικών παθήσεων.
Προμήθειες και συστατικά
Για να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα φύλλων μούσμουλας στο σπίτι σας απαιτούνται μόνο μερικές απλές προμήθειες. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:
- Φρέσκα φύλλα μούσμουλας ή αποξηραμένα φύλλα μούσμουλας - Αν είναι δυνατόν, αναζητήστε βιολογικά φύλλα χωρίς φυτοφάρμακα. Μπορείτε να αναζητήσετε φύλλα από μούσμουλες ή να τα αγοράσετε.
- Σφραγιζόμενο γυάλινο βάζο - Τα βάζα Mason λειτουργούν καλά. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καθαρισμένο και αποστειρωμένο.
- Αλκοόλ ή βραστό νερό - Η βότκα ή η αιθανόλη για τρόφιμα είναι κοινές επιλογές. Για την εξαγωγή νερού, το φιλτραρισμένο ή αποσταγμένο είναι το καλύτερο.
- Σουρωτήρι - Η τυρομάντη ή ένα κόσκινο λειτουργούν καλά για το στραγγίσιμο του εκχυλίσματος.
- Σκούρο γυάλινο μπουκάλι με σταγονόμετρο - Για αποθήκευση τελικού εκχυλίσματος. Τα κεχριμπαρένια μπουκάλια βοηθούν στη διατήρηση των ενεργών συστατικών.
Μπορεί να μπορείτε να βρείτε φύλλα μούσμουλας σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, καταστήματα με βότανα ή ασιατικές αγορές ειδικών προϊόντων. Διαφορετικά, αγοράστε τα online απευθείας από αξιόπιστους καλλιεργητές.
Οδηγίες βήμα προς βήμα
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να φτιάξετε εύκολα εκχύλισμα φύλλων μούσμουλας:
Προετοιμασία Φύλλων
1. Πλένουμε καλά τα φρέσκα φύλλα μούσμουλας και τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα.
2. Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φύλλα, επιθεωρήστε και ξεπλύνετε γρήγορα για να αφαιρέσετε τυχόν σκόνη ή υπολείμματα.
Κατασκευή του εκχυλίσματος
3. Τοποθετήστε τα φύλλα στο αποστειρωμένο γυάλινο βάζο - περίπου 1⁄2 φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένο.
4. Ρίξτε οινόπνευμα ή βραστό νερό πάνω από τα φύλλα μέχρι να βυθιστούν πλήρως. Χρησιμοποιήστε αναλογία 1:2 για καλύτερη εξαγωγή.
5. Κλείστε καλά το βάζο και ανακινήστε δυνατά για ένα λεπτό για να διασκορπιστούν τα φύλλα.
Απόρριψη
6. Αποθηκεύστε το σφραγισμένο βάζο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 4-6 εβδομάδες, ανακινώντας καθημερινά.
7. Για πιο γρήγορο εκχύλισμα, τα αφήνουμε απότομα για 2 εβδομάδες σε ζεστό μέρος, ανακινώντας συχνά.
Στράγγιση
8. Τοποθετήστε ένα τυρόπανο ή ένα κόσκινο πάνω από ένα μπολ και στραγγίστε προσεκτικά τα φύλλα, κρατώντας το υγρό εκχύλισμα.
9. Πιέστε τα φύλλα για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.
10. Πετάξτε τα στραγγισμένα φύλλα.
Αποθήκευση εκχυλίσματος
11. Ρίξτε το τελικό εκχύλισμα σε ένα αποστειρωμένο, κεχριμπαρένιο γυάλινο μπουκάλι.
12. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος μακριά από το φως για έως και ένα χρόνο.
Συμβουλές και προφυλάξεις
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την εργασία με εκχύλισμα φύλλων μούσμουλας:
- Ανακινήστε καλά το εκχύλισμα πριν από κάθε χρήση για να αναμειχθούν σωστά τα συστατικά.
- Εξετάστε το ενδεχόμενο να κάνετε ένα δερματικό έμπλαστρο με αραιωμένο εκχύλισμα πριν από την τοπική χρήση για να ελέγξετε για αλλεργικές αντιδράσεις.
- Τα φύλλα της μούσμουλας είναι γενικά ασφαλή, αλλά μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες όπως ναυτία ή ζάλη σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης.
- Συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού καταναλώσετε εκχύλισμα μούσμουλας για οποιαδήποτε σοβαρή κατάσταση υγείας ή λήψη συνταγογραφούμενων φαρμάκων.
- Να φυλάσσεται μακριά από παιδιά. Τα φύλλα μούσμουλας περιέχουν τοξικές χημικές ουσίες όπως η αμυγδαλίνη όταν τρώγονται ωμά.
- Αποφύγετε τη χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού ως προληπτικό μέτρο, καθώς η έρευνα είναι περιορισμένη.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις κατάλληλες οδηγίες δοσολογίας με βάση τη συγκέντρωση του εκχυλίσματος και να αγοράζετε μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης για να διατηρήσετε την ισχύ.
Εναλλακτικές λύσεις για την κατασκευή στο σπίτι
Ενώ η οικιακή εκχύλιση σάς επιτρέπει να ελέγχετε την ποιότητα και να προσαρμόζετε το τελικό προϊόν, η αγορά προκατασκευασμένου εκχυλίσματος φύλλων μούσμουλας είναι μια εναλλακτική λύση για ευκολία. Οι εμφιαλωμένες επιλογές περιλαμβάνουν:
Loquat Extract Capsules - Ενθυλακωμένο εκχύλισμα σε σκόνη για εύκολη δοσολογία. Αναζητήστε συμπληρώματα με ελάχιστα πρόσθετα.
Βάμμα εκχυλίσματος μουσμουλιού - Ένα υγρό εκχύλισμα με φύλλα μούσμουλας βουτηγμένα σε αλκοόλ. Ανακινήστε πριν τη χρήση.
Τσάι μούσμουλας - Συχνά ένα μείγμα από φύλλα μούσμουλας με άλλα βότανα όπως το χρυσάνθεμο. Βυθισμένο τσάι σε σακουλάκι σε ζεστό νερό.
Σιρόπι Loquat - Ένα συμπυκνωμένο εκχύλισμα αναμεμειγμένο με φυσικά γλυκαντικά όπως μέλι ή ζάχαρη. Προσθέστε στα ποτά.
Όταν αγοράζετε εκχύλισμα μούσμουλας, επιλέξτε βιολογικά, μη ΓΤΟ προϊόντα από αξιόπιστες μάρκες. Ελέγξτε τη λίστα συστατικών και τις οδηγίες δοσολογίας. Αν και λιγότερο πρακτικά, τα παρασκευασμένα εκχυλίσματα προσφέρουν ευελιξία και αποτελεσματικότητα.
Μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα μούσμουλας για τσάι;
Ναι, μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα μούσμουλας στο σπίτι και να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα καταπραϋντικό τσάι από βότανα χωρίς καφεΐνη. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:
- Συγκομίστε τα φύλλα μούσμουλας μόλις ωριμάσουν, βαθύ πράσινα και υγιή. Επιλέξτε φύλλα χωρίς φυτοφάρμακα αν είναι δυνατόν.
- Πλύνετε απαλά τα φύλλα και στεγνώστε τα καλά με χαρτί κουζίνας. Οποιαδήποτε υγρασία θα προκαλέσει ανάπτυξη μούχλας.
- Απλώστε τα φύλλα σε μια στρώση σε ταψί ή διχτυωτές σχάρες. Τοποθετήστε σε ζεστό, ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
- Αφήστε τα φύλλα να στεγνώσουν για 1-2 εβδομάδες. Τα φύλλα είναι έτοιμα όταν είναι εντελώς τραγανά και εύθραυστα.
- Για να επιταχύνετε το στέγνωμα, χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα τροφίμων σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Αποφύγετε την υψηλή θερμότητα.
- Αφού στεγνώσουν, αποθηκεύστε τα φύλλα ολόκληρα ή θρυμματισμένα σε σφραγισμένα βάζα μακριά από υγρασία και ζέστη.
- Για να φτιάξετε τσάι, απλά προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα σε 8 ουγγιές βρασμένο νερό. Βράζουμε για 5-10 λεπτά, σουρώνουμε και απολαμβάνουμε.
- Τα αποξηραμένα φύλλα μούσμουλας κάνουν ένα ώριμο, ελαφρώς φρουτώδες τσάι. Μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή παγωμένο.
- Για ισχυρότερα φαρμακευτικά αποτελέσματα, αφέψημα των φύλλων σε νερό σιγοβράζοντας απαλά για 15 λεπτά πριν τα στραγγίξετε.
Τα σωστά αποξηραμένα φύλλα μούσμουλας θα παραμείνουν ισχυρά για έως και ένα χρόνο αποθηκευμένα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι αντιοξειδωτικές τους ενώσεις συνθέτουν ένα αναζωογονητικό έγχυμα βοτάνων γεμάτο οφέλη για την υγεία. Απολαύστε τσάι από αποξηραμένα φύλλα μούσμουλας καθημερινά.
Μπορείτε να φτιάξετε τσάι μούσμουλας από φρέσκα φύλλα;
Ενώ το περισσότερο τσάι μούσμουλας παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα, μπορείτε σίγουρα να παρασκευάσετε τσάι χρησιμοποιώντας φρέσκα φύλλα μούσμουλας επίσης. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:
- Συγκομίστε φρέσκα νεαρά φύλλα μούσμουλας την άνοιξη όταν είναι ανοιχτό πράσινο. Επιλέξτε οργανικά φύλλα όποτε είναι δυνατόν.
- Πλύνετε απαλά τα φύλλα και στεγνώστε τα εντελώς πριν τα χρησιμοποιήσετε. Οποιαδήποτε υγρασία μπορεί να κάνει τα φύλλα να χαλάσουν γρήγορα.
- Χρησιμοποιήστε περισσότερα φρέσκα φύλλα σε σύγκριση με τα αποξηραμένα αφού η περιεκτικότητά τους σε υγρασία είναι μεγαλύτερη. Μια γενική αναλογία είναι 3 φρέσκα φύλλα ανά 1 αποξηραμένο φύλλο.
- Στοιβάζετε τα φύλλα και τυλίγετε απαλά με έναν πλάστη για να τα χτυπήσετε ελαφρά πριν τα ψήσετε. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση των αρωματικών τους ελαίων.
- Τοποθετήστε τα φύλλα απευθείας σε μια τσαγιέρα ή έγχυση. Τα περιχύνουμε με φρεσκοβρασμένο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 5-7 λεπτά.
- Μπορείτε να ροδίσετε τα φύλλα για δεύτερη φορά για να εξαγάγετε τη μέγιστη γεύση και οφέλη για την υγεία.
- Στραγγίστε το τσάι σε φλιτζάνια, πιέζοντας τα φύλλα για να βγάλουν όλα τα υγρά. Κομποστάστε τα χρησιμοποιημένα φύλλα.
- Το φρέσκο τσάι από φύλλα μούσμουλας έχει πιο ζωντανή, χορτώδη και λουλουδάτη γεύση σε σύγκριση με το τσάι με αποξηραμένα φύλλα.
- Πιείτε το τσάι αμέσως πριν χάσει τη φρεσκάδα του - μέσα σε μία ή δύο ημέρες όταν το ψυγείο.
Με το ευχάριστο, εσπεριδοειδές άρωμά τους, τα φρέσκα φύλλα μούσμουλας φτιάχνουν ένα αναζωογονητικό τσάι γεμάτο αντιοξειδωτικά για να το απολαύσετε όλη την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Η Botanical Cube Inc. είναι επαγγελματίας προμηθευτής φυτικών εκχυλισμάτων. Ως προμηθευτής εκχυλίσματος φύλλων μούσμουλας στην Κίνα, μπορούμε να παρέχουμε την καλύτερη ποιότητα εκχυλίσματος φύλλων μούσμουλας. Τα προϊόντα μας προέρχονται από βιολογικά συστατικά, μη ΓΤΟ και υποβάλλονται σε αυστηρά μέτρα ποιοτικού ελέγχου για να διασφαλιστεί η καθαρότητα και η δραστικότητά τους. Για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία, επικοινωνήστε sales@botanicalcube.com.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. Bais, S., Gill, NS, Rana, N., & Shandil, S. (2015). Μια φυτοφαρμακολογική ανασκόπηση σε ένα φαρμακευτικό φυτό: Eriobotrya japonica. International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 7(2), 13-16.
2. Jabeen, F., Nayik, GA, Alam, P., Gull, A., Wani, SM, Gani, A., ... Shah, A. (2021). Φύλλο μούσμουλας (Eriobotrya japonica Lindl.): θησαυρός φυσικών αντιοξειδωτικών για λειτουργικά τρόφιμα. Journal of Food Science and Technology, 58(12), 4525-4537.
3. Mushtaq, M., Sultana, B., Anwar, F., Adnan, M., & Rizwan, K. (2018). Υπερκρίσιμο υγρό εξαγωγή βιοδραστικών ενώσεων από φύλλα μούσμουλας (Eriobotrya japonica Lindl.) με τη βοήθεια ενζύμων και οι βιολογικές τους δραστηριότητες. The Journal of Supercritical Fluids, 131, 59-66.
4. Nuengchamnong, N., Krittasilp, K., & Ingkaninan, K. (2015). Χαρακτηρισμός φαινολικών ενώσεων στο Eriobotrya japonica Lindl. φύλλο. Food Chemistry, 170, 1-6.
5. Saleem, TSM, Chetty, CM, Ramkanth, S., Rajan, VST, Kumar, KM, & Gauthaman, K. (2010). Ηπατοπροστατευτικά βότανα – μια ανασκόπηση. International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences, 1(1), 1-5.
6. Wang, Y., Pan, Z., Huang, S., Wang, Y., Zhou, G., Aierken, A., ... & Lin, X. (2017). Το εκχύλισμα φύλλων μούσμουλας (Eriobotrya japonica) βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη και εξασθενεί τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων HepG2 και την απόπτωση που προκαλείται από υψηλή γλυκόζη. Nutrition Research, 40, 57-68.
7. Zhang, L., Tu, Z., Yuan, T., Wang, L., Xie, X., Fu, Z. (2017). Αντιδιαβητικά αποτελέσματα του εκχυλίσματος σπόρων Eriobotrya japonica σε διαβητικούς αρουραίους και ποντίκια τύπου 2. Journal of Ethnopharmacology, 199, 204-211.
8. Zheng, L., Zhao, M., Xiao, C., Zhao, Q., Su, G., Yang, J., ... & Li, S. (2016). Επιδράσεις πολυσακχαριτών από φύλλα μούσμουλας στην απόδοση ανάπτυξης, παραμέτρους αίματος και έκφραση κυτοκινών σε απογαλακτισμένα χοιρίδια κατά τη διάρκεια ανοσολογικού στρες. BMC veterinary research, 12(1), 1-7.