Το τζίντζερ είναι ένα ανθισμένο φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στη συνήθη φαρμακευτική αγωγή και μαγειρικές πρακτικές. Ο υπόγειος μίσχος ή το ρίζωμα του φυτού τζίντζερ χρησιμοποιείται συνήθως ως ειδικός για το ξύσμα και τα καρυκεύματα. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, αποξηραμένο, σε σκόνη ή ως εκχύλισμα.Εκχύλισμα τζίντζεραναφέρεται συγκεκριμένα στο συμπυκνωμένο υγρό που προέρχεται από το ρίζωμα. Με τους αυξημένους βαθμούς συμπληρωμάτων και βιοδραστικών φυτικών ενώσεων, το εκχύλισμα τζίντζερ έχει ήδη αποκτήσει πανταχού παρών για τις πιθανές χρήσιμες ιδιότητες και τα ιατρικά πλεονεκτήματά του. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχει λογική απόδειξη για να βοηθήσει τη χρήση του εκχυλίσματος τζίντζερ για ευεξία; Αυτό το άρθρο θα δώσει μια περίληψη του διατροφικού προφίλ του εκχυλίσματος τζίντζερ και θα ελέγξει τη δυναμική της έρευνας σχετικά με τις συνέπειές του στην αφομοίωση, την επιδείνωση, την ανθεκτικότητα και την κατάσταση ενίσχυσης των κυττάρων.
Διατροφικό προφίλ εκχυλίσματος τζίντζερ
Το εκχύλισμα τζίντζερ είναι πλούσιο σε συμπληρώματα και φυτοχημικά που μπορεί να προσθέσουν στις υπονοούμενες θεραπευτικές του ιδιότητες. Περιέχει ενώσεις που ονομάζονται τζιντζερόλες και σογκαόλες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την πικάντικη γεύση του. Τα συμπυκνώματα δείχνουν ότι αυτά τα μείγματα έχουν ηρεμιστικά, αντιοξειδωτικά, εχθρικά στην ταραχή και κατά των μικροβιακών ασκήσεων (1). Άλλα βιοενεργά συστατικά του τζίντζερ περιλαμβάνουν τα paradols, το zingerone και τα φλαβονοειδή όπως η κερσετίνη και η καμπφερόλη (2). Αυτό το μοναδικό διατροφικό προφίλ αποτελεί τη βάση του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για το εκχύλισμα τζίντζερ ως λειτουργική τροφή και συμπλήρωμα.
Πιθανά οφέλη για την υγεία του εκχυλίσματος τζίντζερ
1 Πεπτική υγεία
Το τζίντζερ έχει μακρά ιστορία σκοπού για τη θεραπεία γαστρεντερικών προβλημάτων. Οι τζίντζερλες, οι σογκαόλες και άλλες ενώσεις μπορεί να βοηθήσουν στην εξήγηση της αποτελεσματικότητάς της για πεπτικά προβλήματα. Η έρευνα δείχνειεκχύλισμα τζίντζερενισχύει τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων όπως η λιπάση, η αμυλάση και η θρυψίνη, τα οποία θα μπορούσαν να βοηθήσουν την πέψη (3). Πολλαπλές κλινικές δοκιμές καταδεικνύουν επίσης την ικανότητα του τζίντζερ να μειώνει τα συμπτώματα ναυτίας και εμέτου, συμπεριλαμβανομένης της πρωινής ναυτίας και της ναυτίας που σχετίζεται με τη χημειοθεραπεία (4, 5). Μέσω των αντιφλεγμονωδών επιδράσεων, το εκχύλισμα τζίντζερ μπορεί να καταπραΰνει την εντερική φλεγμονή και να ανακουφίσει τις κράμπες ή το φούσκωμα. Συνολικά, μελέτες σε ανθρώπους και ζώα παρέχουν υποστήριξη για τα πεπτικά και αντιεμετικά οφέλη του εκχυλίσματος τζίντζερ.
2 Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με πολλές ασθένειες, καθιστώντας την αντιφλεγμονώδη δράση του εκχυλίσματος τζίντζερ ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Οι τζιντζερόλες και άλλες ενώσεις πιστεύεται ότι καταστέλλουν την παραγωγή προφλεγμονωδών κυτοκινών και ενζύμων που προάγουν τη φλεγμονή (6). Για παράδειγμα, μια μελέτη σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα διαπίστωσε ότι καθημερινάεκχύλισμα τζίντζερσε διάστημα 3 μηνών μείωσε σημαντικά τους δείκτες φλεγμονής σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο (7). Η έρευνα δείχνει επίσης ότι μπορεί να ανακουφίσει τον μυϊκό πόνο και τον πόνο που προκύπτει από φλεγμονή που προκαλείται από την άσκηση (8). Ενώ απαιτούνται μεγαλύτερες δοκιμές σε ανθρώπους, τα τρέχοντα στοιχεία δείχνουν ότι το εκχύλισμα τζίντζερ μπορεί να προσφέρει έναν ασφαλή, φυσικό τρόπο για την ελαχιστοποίηση της φλεγμονώδους δυσφορίας.
3 Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος
Ορισμένες έρευνες επισημαίνουν τις ευεργετικές επιδράσεις του εκχυλίσματος τζίντζερ στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Σε μια μελέτη, η χορήγηση συμπληρωμάτων τζίντζερ σε υγιείς ενήλικες για 3 μήνες οδήγησε σε μειωμένη σοβαρότητα και διάρκεια των συμπτωμάτων του κρυολογήματος (9). Άλλες μελέτες καταδεικνύουν ενισχυμένη δραστηριότητα των Τ κυττάρων και των ΝΚ κυττάρων σε άτομα που καταναλώνουν τζίντζερ (10, 11). Το εκχύλισμα τζίντζερ είναι επίσης ικανό να αναστέλλει την αναπαραγωγή των αναπνευστικών ιών in vitro, συμπεριλαμβανομένης της γρίπης και του RSV (12). Αν και οι υπάρχουσες δοκιμές σε ανθρώπους είναι μικρές, το εκχύλισμα τζίντζερ δείχνει υπόσχεση ως συμπλήρωμα για την ενίσχυση της άμυνας του ανοσοποιητικού.
4 Αντιοξειδωτικές Επιδράσεις
Το οξειδωτικό στρες που προκαλείται από μια ανισορροπία των ενεργών ειδών οξυγόνου και των αντιοξειδωτικών μπορεί να οδηγήσει σε κυτταρική βλάβη. Το εκχύλισμα τζίντζερ έχει επιδείξει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες αποδίδονται σε μεγάλο βαθμό στην περιεκτικότητά του σε τζιντζερόλη, σογκαόλη και φλαβονοειδή (13). Αυτές οι ενώσεις είναι σε θέση να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί να αντιμετωπίσουν το οξειδωτικό στρες όταν καταναλώνονται τακτικά. Περιορίζοντας την οξειδωτική βλάβη,εκχύλισμα τζίντζερμπορεί να προσφέρει προστασία από διάφορες χρόνιες ασθένειες που συνδέονται με το οξειδωτικό στρες, συμπεριλαμβανομένων των νευροεκφυλιστικών ασθενειών και των καρδιαγγειακών παθήσεων (14). Απαιτείται ακόμη περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν οι αντιοξειδωτικές του επιδράσεις ειδικά στους ανθρώπους.
Πιθανές παρενέργειες και προφυλάξεις
Όταν καταναλώνεται σε κανονικές μαγειρικές ποσότητες, το τζίντζερ θεωρείται πολύ ασφαλές με ελάχιστες παρενέργειες. Τα συμπληρώματα εκχυλίσματος τζίντζερ είναι επίσης πιθανότατα ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά ορισμένες παρενέργειες μπορεί να εμφανιστούν εάν ληφθούν σε υπερβολική ποσότητα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν καούρα, διάρροια, ερεθισμό του στόματος και ρινικό ερεθισμό (15). Τα άτομα με πέτρες στη χολή θα πρέπει να είναι προσεκτικά με τα συμπληρώματα τζίντζερ, καθώς μπορεί να αυξήσουν την παραγωγή χολής (15). Όσοι λαμβάνουν αραιωτικά αίματος όπως η βαρφαρίνη θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν πάρουν τζίντζερ, καθώς μπορεί να ενισχύσει τα αποτελέσματα της αραίωσης του αίματος (15). Οποιοσδήποτε με ιατρική πάθηση, γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν και άτομα που λαμβάνουν φάρμακα θα πρέπει να μιλήσουν με έναν επαγγελματία υγείας πριν χρησιμοποιήσουν συμπληρώματα εκχυλίσματος τζίντζερ.
Ερευνητικά κενά και Μελλοντικές Σπουδές
Ενώ οι υπάρχουσες μελέτες δείχνουν υπόσχεση για τα οφέλη για την υγεία του εκχυλίσματος τζίντζερ, υπάρχουν περιορισμοί στην τρέχουσα έρευνα. Πολλές μελέτες χρησιμοποιούν διαφορετικές δόσεις και μεθόδους προετοιμασίας για συμπληρώματα τζίντζερ. Απαιτούνται πιο αυστηρές, μεγάλης κλίμακας δοκιμές σε ανθρώπους με τυποποιημένα εκχυλίσματα τζίντζερ για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα και η βέλτιστη δοσολογία. Οι πιθανές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων και η μακροπρόθεσμη ασφάλεια απαιτούν επίσης περαιτέρω διερεύνηση. Οι τομείς ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για μελλοντική έρευνα περιλαμβάνουν τη διερεύνηση των επιπτώσεων τουεκχύλισμα τζίντζεργια την πρόληψη χρόνιων ασθενειών, την απορρόφηση και τη βιοδιαθεσιμότητα των δραστικών ενώσεων του.
συμπέρασμα
Η ρίζα του τζίντζερ εκτιμάται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική και πρόσφατη έρευνα έχει ρίξει φως στα πιθανά οφέλη του για την υγεία. Το εκχύλισμα τζίντζερ παρέχει συμπυκνωμένες ποσότητες των ευεργετικών φυτοθρεπτικών συστατικών του τζίντζερ, συμπεριλαμβανομένων των τζίντζερλων, των σογκαόλ και άλλων αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ενώσεων. Τα τρέχοντα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι το εκχύλισμα τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην πέψη, να καταπραΰνει τη φλεγμονή, να υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και να παρέχει αντιοξειδωτική προστασία. Ωστόσο, απαιτούνται ακόμη μεγαλύτερες και πιο αυστηρές μελέτες σε ανθρώπους. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, το εκχύλισμα τζίντζερ φαίνεται να είναι αρκετά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους και μπορεί να είναι μια χρήσιμη προσθήκη σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή και τρόπο ζωής. Όσοι ενδιαφέρονται να χρησιμοποιήσουν συμπληρώματα εκχυλίσματος τζίντζερ θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους, ειδικά εάν παίρνουν φάρμακα ή εάν είναι έγκυοι/θηλάζουν. Ενώ χρειάζεται ακόμη περισσότερη έρευνα, το εκχύλισμα τζίντζερ δείχνει υπόσχεση ως φυσικός προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας.
Αν ψάχνετε για έναν αξιόπιστο προμηθευτήνερό διαλυτό εκχύλισμα τζίντζερ, η Botanical Cube Inc. είναι μια αξιόπιστη επιλογή. Με τη δέσμευσή μας στην ποιότητα και την ικανοποίηση των πελατών, παρέχουμε υψηλής ποιότητας βοτανικά εκχυλίσματα για να καλύψουμε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας. Επικοινωνήστε μαζί μας στοsales@botanicalcube.com ή επισκεφθείτε τον ιστότοπό μας για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το υδατοδιαλυτό εκχύλισμα τζίντζερ και άλλα βοτανικά προϊόντα. Ξεκινήστε το ταξίδι σας με τη Botanical Cube Inc.
βιβλιογραφικές αναφορές
1. Mashhadi NS, et al. Αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του τζίντζερ στην υγεία και τη σωματική δραστηριότητα: ανασκόπηση των τρεχόντων στοιχείων. Int J Prev Med. 2013;4(Suppl 1):S36-S42.
2. Ali BH, et al. Μερικές φυτοχημικές, φαρμακολογικές και τοξικολογικές ιδιότητες του τζίντζερ (Zingiber officinale Roscoe): Ανασκόπηση πρόσφατης έρευνας. Food Chem Toxicol. 2008;46(2):409-20.
3. Platel K, Srinivasan K. Επίδραση των διαιτητικών μπαχαρικών και των ενεργών τους συστατικών στα παγκρεατικά πεπτικά ένζυμα σε αλμπίνο αρουραίους. Nahrung. 2000;44(1):42-6.
4. Viljoen Ε, et al. Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση της επίδρασης και της ασφάλειας του τζίντζερ στη θεραπεία της ναυτίας και του εμέτου που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη. Nutr J. 2014; 13:20.
5. Ryan JL, et al. Το τζίντζερ (Zingiber officinale) μειώνει την οξεία ναυτία που προκαλείται από χημειοθεραπεία: Μια μελέτη URCC CCOP σε 576 ασθενείς. Υποστήριξη Φροντίδα ασθένειας. 2012; 20(7):1479-89.
6. Mashhadi NS, et al. Αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του τζίντζερ στην υγεία και τη σωματική δραστηριότητα: ανασκόπηση των τρεχόντων στοιχείων. Int J Prev Med. 2013;4(Suppl 1):S36-S42.
7. Al-Nahain A, Jahan R, Rahmatullah M. Zingiber officinale: Ένα πιθανό φυτό κατά της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Αρθρίτιδα. 2014; 2014: 159089.
8. Black CD, et al. Το τζίντζερ (Zingiber officinale) μειώνει τον μυϊκό πόνο που προκαλείται από την εκκεντρική άσκηση. J Πόνος. 2010; 11(9):894-903.
9. Fashner M, Ericson K, Werner S. Θεραπεία του κοινού κρυολογήματος σε παιδιά και ενήλικες. Am Fam Physician. 2012;86(2):153-9.
10. Aimbire F, et al. Επίδραση των Zingiber officinalis, Alpinia calcarata, Curcuma longa και Capsicum frutescens στην αναστολή των παραμέτρων φλεγμονής σε αρουραίους. Pharmacol Res. 2007; 55(1):49-54.
11. Ahui MLB, et al. Το τζίντζερ αποτρέπει τις ανοσοαποκρίσεις που προκαλούνται από Th2- σε ένα μοντέλο ποντικού φλεγμονής των αεραγωγών. Int Immunopharmacol. 2008;8(12):1626-32.
12. Chang JS, et al. Το φρέσκο τζίντζερ (Zingiber officinale) έχει αντι-ιική δράση έναντι του συγκυτιακού ιού του ανθρώπινου αναπνευστικού σε κυτταρικές σειρές της ανθρώπινης αναπνευστικής οδού. J Ethnopharmacol. 2013;145(1):146-51.
13. Gugliucci A, Menini T. Τρεις διαφορετικές οδοί για την οξείδωση της ανθρώπινης LDL αναστέλλονται in vitro από υδατικά εκχυλίσματα του φαρμακευτικού βοτάνου Achyrocline satureoides. Life Sci. 1998; 63(8):277-90.
14. Prasad S, Tyagi AK. Το τζίντζερ και τα συστατικά του: ρόλος στην πρόληψη και τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων. Gastroenterol Res Pract. 2015; 2015: 142979.
15. Σύστημα Υγείας του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν. Τζίντζερ. Ενημερώθηκε 29 Ιουλίου 2022.