Η εγκυμοσύνη είναι μια ευαίσθητη περίοδος που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή και τη διατροφή σας. Ενώ πολλές φυσικές ουσίες είναι απολύτως ασφαλείς, υπάρχουν ορισμένες διαμάχες σχετικά με τη χρήση τουςεκχύλισμα φύλλων στέβιας κατα την εγκυμοσύνη. Αυτό το άρθρο διερευνά τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους από τη χρήση εκχυλίσματος φύλλων στέβια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Τι είναι το εκχύλισμα φύλλων στέβιας;
Το εκχύλισμα φύλλων στέβιας προέρχεται από το φυτό στέβια της Νότιας Αμερικής (Stevia rebaudiana). Τα φύλλα περιέχουν φυτικές ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσίδες στεβιόλης που δίνουν στη στέβια τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση της. Το εκχύλισμα σκόνης φύλλων στέβιας είναι 250-300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, αλλά δεν περιέχει θερμίδες ή υδατάνθρακες. Έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες σε ορισμένα μέρη του κόσμου.
Σήμερα, τα καθαρισμένα εκχυλίσματα στέβιας όπως η ρεμπαουδιοσίδη Α (reb A) έχουν εγκριθεί ως γλυκαντικά σε πολλές χώρες. Τα εκχυλίσματα στέβιας μπορούν να βρεθούν σε προϊόντα όπως επιτραπέζια γλυκαντικά, ποτά διαίτης, γιαούρτια, παγωτά, σάλτσες και αρτοσκευάσματα.
Θεωρήσεις διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Η διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής με επαρκή θρεπτικά συστατικά είναι ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για την υγεία τόσο της μητέρας όσο και του μωρού. Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν το ωμό κρέας, τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά, την καφεΐνη, το αλκοόλ και τα άπλυτα φρούτα και λαχανικά λόγω του κινδύνου επιβλαβών βακτηρίων. Υπάρχουν επίσης συστάσεις σχετικά με την πρόσληψη θαλασσινών και την αποφυγή ποικιλιών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.
Μερικοί γιατροί μπορεί να συμβουλεύουν τον περιορισμό των τεχνητών γλυκαντικών έως ότου περισσότερες έρευνες επιβεβαιώσουν την ασφάλειά τους. Όπως συμβαίνει με κάθε ουσία, οι επιπτώσεις της κατανάλωσης κατά τη διάρκεια αυτής της ευαίσθητης περιόδου θα πρέπει να εξετάζονται προσεκτικά. Ελέγχετε πάντα με το γιατρό σας για τυχόν ανησυχίες.
Στέβια και Έρευνα Εγκυμοσύνης
Υπάρχουν περιορισμένα στοιχεία σχετικά με την ασφάλεια της κατανάλωσης εκχυλίσματος φύλλων στέβιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Πρώιμες μελέτες σε ζώα προκάλεσαν ορισμένες ανησυχίες σχετικά με πιθανές αναπαραγωγικές επιδράσεις από γλυκοσίδες στεβιόλης. Ωστόσο, πιο πρόσφατη έρευνα έχει βρει μικρό κίνδυνο με μέτρια πρόσληψη. Ακολουθεί μια σύντομη επισκόπηση της τρέχουσας επιστήμης:
- Μελέτες σε αρουραίους από το 2010 και το 2011 βρήκαν ελάχιστες επιπτώσεις στην αναπαραγωγή και την ανάπτυξη. Οι εξαιρετικά υψηλές από του στόματος δόσεις μείωσαν τις θέσεις εμφύτευσης και τα μεγέθη των απορριμμάτων.
- Μια βιβλιογραφική ανασκόπηση του 2016 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπήρχαν στέρεες ενδείξεις για κινδύνους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού σε τυπικά επίπεδα πρόσληψης από τον άνθρωπο.
- Κλινικές μελέτες έχουν αναφέρει ότι η στέβια είναι ασφαλής για γυναίκες με διαβήτη κύησης με μέτρο, καθώς βοηθά στη διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
- Το όριο αποδεκτής ημερήσιας πρόσληψης (ADI) που έχει καθοριστεί από οργανισμούς υγείας ισοδυναμεί με περίπου 7-9 πακέτα εκχυλίσματος στέβια καθημερινά - πολύ περισσότερο από την κανονική χρήση.
Συνολικά, οι περισσότερες μεγάλες ομάδες υγείας γενικά αναγνωρίζουν τα εκχυλίσματα στέβιας ως ασφαλή με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα. Όπως με όλα τα γλυκαντικά, το μέτρο είναι το κλειδί.
Πιθανοί κίνδυνοι από τη στέβια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Μερικοί πιθανοί κίνδυνοι από την υπερβολική λήψη στέβιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν προταθεί, αν και δεν έχουν αποδειχθεί οριστικά:
- Υπερβολικά υψηλές δόσεις μπορεί υποθετικά να επηρεάσουν τη γονιμότητα, την ανάπτυξη του εμβρύου ή την επιτυχή εμφύτευση. Τα ανθρώπινα δεδομένα δεν το έχουν επιβεβαιώσει.
- Υπάρχουν θεωρητικές ανησυχίες σχετικά με τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ωστόσο, μέτριες ποσότητες συνήθως θεωρούνται ασφαλείς για διαβητικές έγκυες γυναίκες.
- Τα εκχυλίσματα χαμηλής ποιότητας μπορεί να περιέχουν ακαθαρσίες. Μόνο καθαρισμένα εκχυλίσματα φαρμακευτικής ποιότητας πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Είναι πιθανές αλληλεπιδράσεις με ορισμένα φάρμακα που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως απαιτείται παρακολούθηση.
- Οι αλλεργίες ή οι δυσανεξίες στη στέβια είναι σπάνιες αλλά πιθανές. Διακόψτε τη χρήση εάν εμφανιστούν αντιδράσεις.
Αυτοί οι κίνδυνοι φαίνονται ελάχιστοι με μέτρια πρόσληψη εκχυλισμάτων στέβια υψηλής καθαρότητας. Πολλοί πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης επιτρέπουν τη χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για μια ασφαλή, χωρίς θερμίδες εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.
Οδηγίες για την εγκυμοσύνη
Οι περισσότεροι έγκριτοι υγειονομικοί και ιατρικοί οργανισμοί θεωρούν ότι η σκόνη φύλλων στέβιας φαρμακευτικής ποιότητας είναι πιθανώς ασφαλής στην εγκυμοσύνη όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, συμπεριλαμβανομένων:
- Ο FDA αναγνωρίζει τα εκχυλίσματα στέβιας υψηλής καθαρότητας ως GRAS (Γενικά Αναγνωρίζεται ως Ασφαλές) με βάση τα τρέχοντα δεδομένα.
- Η Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης λέει ότι η μέτρια χρήση φαίνεται ασφαλής, αλλά συνιστά να συζητήσετε με τον παροχέα σας.
- Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η στέβια δεν επηρεάζει αρνητικά τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας επιτρέπει τη στέβια ως εναλλακτικό γλυκαντικό σε μια υγιεινή διατροφή εγκυμοσύνης.
Οι ειδικοί εξακολουθούν να συμβουλεύουν να συμβουλευτείτε τον μαιευτήρα σας σχετικά με τη χρήση στέβιας ή οποιουδήποτε μη θρεπτικού γλυκαντικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για εξατομικευμένη καθοδήγηση.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της στέβιας και του εκχυλίσματος φύλλων στέβιας;
Ενώ συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, η στέβια και το εκχύλισμα φύλλων στέβια είναι ελαφρώς διαφορετικά:
- Η στέβια αναφέρεται σε προϊόντα που παράγονται από ακατέργαστα φυτικά υλικά στέβιας - αποξηραμένα φύλλα, σκόνες ή διαλύματα φτιαγμένα από φύλλα. Τα φύλλα της στέβιας περιέχουν επιπλέον ενώσεις εκτός από γλυκούς γλυκοζίτες.
- Το εκχύλισμα φύλλων στέβιας αναφέρεται σε προϊόντα υψηλής καθαρότητας που περιέχουν απομονωμένους γλυκοσίτες όπως η ρεμπαουδιοσίδη Α και η στεβιοσίδη που είναι υπεύθυνη για τη γλυκύτητα. Τα εκχυλίσματα περιέχουν 95-99 τοις εκατό γλυκοσίδες.
- Τα παρασκευάσματα στέβιας ολόκληρων φύλλων μπορεί να έχουν περισσότερες ακαθαρσίες και άλλες φυτικές ενώσεις με άγνωστα αποτελέσματα, επομένως τα εκχυλίσματα τείνουν να προτιμώνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για μέγιστη ασφάλεια.
Να ελέγχετε πάντα την ετικέτα των συστατικών και να αναζητάτε εκχύλισμα φύλλων στέβια, υγρό εκχύλισμα στέβιας ή εκχύλισμα γλυκοζίτη για το πιο αγνό προϊόν.
Είναι η Στέβια καλύτερη από τη ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Για τις έγκυες γυναίκες, η σκόνη εκχυλίσματος φύλλων στέβιας έχει πλεονεκτήματα έναντι της κανονικής ζάχαρης:
- Η στέβια έχει μηδενικές θερμίδες και υδατάνθρακες, ενώ η ζάχαρη περιέχει 16 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού και μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αύξηση βάρους.
- Ο γλυκαιμικός δείκτης της στέβιας είναι μηδέν, που σημαίνει ότι δεν θα αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα όπως η ζάχαρη. Αυτό βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη κύησης.
- Η στέβια δεν συμβάλλει στην τερηδόνα ούτε τροφοδοτεί βακτήρια του στόματος όπως η σακχαρόζη.
- Η εξαιρετικά συμπυκνωμένη γλυκύτητα της στέβιας σημαίνει ότι χρειάζονται μόνο μικρές ποσότητες για να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη. Αυτό επιτρέπει τον έλεγχο της πρόσθετης πρόσληψης γλυκαντικών.
- Η στέβια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της λαχτάρας για γλυκά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Με τις αμελητέες επιπτώσεις της στο σάκχαρο του αίματος, η στέβια θεωρείται γενικά μια ασφαλής εναλλακτική λύση στην επιτραπέζια ζάχαρη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αλλά το μέτρο εξακολουθεί να είναι το κλειδί - η υπερβολική πρόσληψη οποιουδήποτε γλυκαντικού δεν συνιστάται.
Γλυκαντικά που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα ακόλουθα γλυκαντικά μπορούν καλύτερα να αποφεύγονται ή να περιορίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:
- Τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη - Οι πιθανοί χημικοί κίνδυνοι είναι ανεπιβεβαίωτοι αλλά ακόμη συζητούνται.
- Acesulfame potassium - Πέρασε αξιολογήσεις ασφαλείας αλλά απαιτεί περαιτέρω μελέτη σχετικά με τη μακροχρόνια λήψη.
- Αλκοόλες ζάχαρης - Ανησυχίες για υψηλές δόσεις που καταναλώνονται και καθαρτικές επιδράσεις. Μπορεί να προκαλέσει αέρια ή φούσκωμα.
Όπως συμβαίνει με οτιδήποτε άλλο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι συνετό να είστε προσεκτικοί και να περιορίσετε την πρόσληψη αυτών των γλυκαντικών έως ότου περισσότερη έρευνα επιβεβαιώσει την ασφάλειά τους χωρίς αμφιβολία.
Συνοπτικά, η πιο πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η μέτρια κατανάλωση εκχυλίσματος φύλλων στέβιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πιθανότατα χαμηλού κινδύνου και μπορεί να προσφέρει οφέλη έναντι της ζάχαρης. Αλλά συμβουλευτείτε το γιατρό σας και στοχεύστε στην ελάχιστη χρήση όλων των γλυκαντικών μόνο για να είστε ασφαλείς. Δώστε προτεραιότητα σε μια ισορροπημένη διατροφή που να επικεντρώνεται σε ολόκληρα, θρεπτικά τρόφιμα για την καλύτερη υγεία.
Η Botanical Cube Inc. είναι επαγγελματίας προμηθευτής φυτικών εκχυλισμάτων. Ως εκχύλισμα φύλλων στέβιας στην Κίνα, μπορούμε να παρέχουμε την καλύτερη ποιότητα εκχυλίσματος φύλλων στέβιας. Καλώς ήρθατε στην επαφή sales@botanicalcube.comΓια περισσότερες πληροφορίες.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. Carakostas, MC, Curry, LL, Boileau, AC, & Brusick, DJ (2008). Επισκόπηση: το ιστορικό, η τεχνική λειτουργία και η ασφάλεια του rebaudioside A, ενός φυσικά απαντώμενου γλυκοσιδίου στεβιόλης, για χρήση σε τρόφιμα και ποτά. Food and chemical toxicology, 46(7), 1-10.
2. Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. (2010). Επιστημονική γνώμη σχετικά με την ασφάλεια των γλυκοσιδών στεβιόλης για τις προτεινόμενες χρήσεις ως πρόσθετο τροφίμων. Εφημερίδα EFSA, 8(4), 1537.
3. Gardana, C., Simonetti, P., Canzi, E., Zanchi, R., & Pietta, P. (2003). Μεταβολισμός στεβιοσίδης και ρεμπαουδοσίδης Α από εκχυλίσματα Stevia rebaudiana από ανθρώπινη μικροχλωρίδα. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(22), 6618-6622.
4. Mishra, A., Ahmed, K., Froghi, F., & Dasgupta, P. (2013). Συστηματική ανασκόπηση της σχέσης μεταξύ κατανάλωσης τεχνητών γλυκαντικών και καρκίνου στον άνθρωπο: ανάλυση 599.741 συμμετεχόντων. International Journal of Clinical Practice, 67(4), 334-337.
5. Nabhan, F., Rauf, F., Ismail, N., Amom, ZH, & Bukhori, MFM (2019). Η επίδραση των γλυκοσιδών στεβιόλης στην αρτηριακή πίεση και τη γλυκόζη του αίματος: μια ενημερωμένη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση. Συστηματικές κριτικές, 8(1), 1-14.
6. Prakash, I., & DuBois, GE (2008). Ρυθμιστικό καθεστώς της rebiana (στέβια). Στο Γλυκαντικά και εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης στην τεχνολογία τροφίμων (σελ. 374-394). Blackwell Publishing Ltd..
7. Shinoda, M., Tanabe, A., Yoshida, M., Yamazaki, M., Saburi, Y., & Hayashi, H. (2012). Έλλειψη ανεπιθύμητων ενεργειών της στέβιας (Stevia rebaudiana) σε μελέτη υποχρόνιας στοματικής τοξικότητας σε αρουραίους. Food and Chemical Toxicology, 50(5), 1824-1829.