Γνωστό και ως goji berry, λυκόμουροέχει γίνει ένα δημοφιλές συμπλήρωμα υγιεινής διατροφής και βοτάνων λόγω του εξαιρετικού διατροφικού του προφίλ και των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του. Εγγενές στην Ασία, αυτό το έντονο κόκκινο μούρο έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για την προώθηση της ευεξίας και της μακροζωίας. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε τα επιστημονικά υποστηριζόμενα οφέλη του wolfberry για το ανοσοποιητικό, την όραση, την υγεία της καρδιάς και πολλά άλλα.
Διατροφική αξία του Wolfberry
Τα Wolfberries είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που τα καθιστούν μια θρεπτική υπερτροφή. Μερικά από τα κύρια ενεργά συστατικά περιλαμβάνουν:
Βιταμίνη Α - Τα Wolfberries παρέχουν υψηλά επίπεδα προ-βιταμίνης Α καροτενοειδών όπως η βήτα-καροτίνη. Αυτές οι αντιοξειδωτικές ενώσεις υποστηρίζουν την υγιή όραση και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Βιταμίνη C - Με πάνω από 30 mg βιταμίνης C ανά μερίδα 100 γραμμάρια, τα λυκόμουρα παρέχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την προστασία των κυττάρων.
Πολυσακχαρίτες - Τα Wolfberries περιέχουν βιοενεργούς υδατάνθρακες που ονομάζονται πολυσακχαρίτες Lycium barbarum (LBPs) που ενισχύουν την ανοσολογική απόκριση και προσφέρουν αντιοξειδωτικά οφέλη.
Ζεαξανθίνη - Αυτή η κίτρινη χρωστική ενισχύει την υγεία των ματιών, φιλτράρει το μπλε φως και προστατεύει από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Τα Wolfberries έχουν μία από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις ζεαξανθίνης.
Σίδηρος - Τα Wolfberries παρέχουν σίδηρο για την υποστήριξη της υγιούς παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων και της μεταφοράς οξυγόνου. Αυτή η ανεπάρκεια μετάλλων είναι κοινή, ειδικά σε χορτοφαγικές δίαιτες.
Ψευδάργυρος - Με σχεδόν 2 mg ψευδάργυρου ανά μερίδα 100 γραμμάρια, τα λυκόμουρα μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της ανοσοποιητικής λειτουργίας, του μεταβολισμού, της σύνθεσης DNA και της ανάπτυξης.
Απαραίτητα αμινοξέα - Τα Wolfberries περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας τα μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης. Τα αμινοξέα υποστηρίζουν την οικοδόμηση των μυών, την ενέργεια και τη γενική υγεία.
Με αυτή την ποικιλόμορφη σειρά βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών, πρωτεϊνών και μοναδικών φυτοθρεπτικών συστατικών, τα λυκόμουρα προσφέρουν μια διατροφικά πυκνή γροθιά.
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες του Wolfberry
Η υψηλή περιεκτικότητα των Wolfberries σε αντιοξειδωτικά είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά τους. Οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες παράγονται από φυσιολογικές κυτταρικές διεργασίες και έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες και βλάβες εάν αφεθούν ανεξέλεγκτες, εξουδετερώνονται από τα αντιοξειδωτικά. Τα Wolfberries περιέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά όπως:
Φαινολικά οξέα Ενώσεις όπως το χλωρογενικό οξύ και η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπουν την υπεροξείδωση των λιπιδίων και καθαρίζουν επιβλαβείς αντιδραστικές μορφές οξυγόνου.
Καροτενοειδή Τα Wolfberries είναι άφθονα σε καροτενοειδή που μειώνουν την οξειδωτική βλάβη, όπως η ζεαξανθίνη, η βήτα-κρυπτοξανθίνη, η βήτα-καροτίνη και το λυκοπένιο.
Πολυσακχαρίτες - Τα LBP που διαχωρίζονται από τα λυκόμουρα δείχνουν κρίσιμη in vitro κίνηση παράγοντα πρόληψης ασθενειών υποστηρίζοντας την υπεροξειδική δισμουτάση (Grass), την υπεροξειδάση της γλουταθειόνης (GSHpx) και άλλες ενδογενείς κυτταρικές ενισχύσεις.
Βιταμίνη C Τα Wolfberries περιέχουν πάνω από 30 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό.
Σύμφωνα με μια μελέτη, το συκώτι, η καρδιά και τα νεφρά των ποντικών μπορούν να παράγουν περισσότερη αντιοξειδωτική ενζυμική δραστηριότητα όταν υπάρχουν πολυσακχαρίτες λυκόμουρου. Σε κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους, η κατανάλωση χυμού λύκου έχει επίσης αποδειχθεί ότι αυξάνει τη δραστηριότητα της υπεροξειδικής δισμουτάσης του αίματος κατά 8 έως 15 τοις εκατό. Η αντιοξειδωτική άμυνα προάγει τη γενική υγεία μέσω αυτής της άμυνας.
Οφέλη του Wolfberry που ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική έχει από καιρό εκτιμήσει τα λυκόμουρα για την προστασία του οργανισμού από ασθένειες. Η σύγχρονη έρευνα αποκαλύπτει τώρα τις ανοσορυθμιστικές ιδιότητες αυτού του υπερφρούτου. Συγκεκριμένοι τρόποι με τους οποίους το wolfberry υποστηρίζει την ανοσία περιλαμβάνουν:
Ενίσχυση της Δραστηριότητας των Φυσικών Φονικών Κυττάρων - Μελέτες σε ανθρώπους δείχνουν ότι το λυκόμουρο αυξάνει την κυτταροτοξικότητα των κυττάρων ΝΚ, τα οποία αμύνονται έναντι των ιών.
Ενίσχυση του Πολλαπλασιασμού των Λεμφοκυττάρων - Τα Wolfberries διεγείρουν τον πολλαπλασιασμό των λεμφοκυττάρων συμπεριλαμβανομένων των Τ κυττάρων και των Β κυττάρων, βασικών παικτών στην κυτταρική και χυμική ανοσία.
Αύξηση των επιπέδων ανοσοσφαιρίνης - Μελέτες δείχνουν ότι το wolfberry αυξάνει τα επίπεδα των αντισωμάτων IgA, IgG και IgM που εμπλέκονται στην άμυνα του ανοσοποιητικού.
Μείωση της φλεγμονής - Τα Wolfberries παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη δράση αναστέλλοντας την απελευθέρωση IL-6, TNF-a και άλλων προφλεγμονωδών κυτοκινών σύμφωνα με κυτταρικές μελέτες.
Παροχή αντιμικροβιακής δράσης - Έρευνα σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνει ότι τα εκχυλίσματα σκόνης λυκόμουρου έχουν αντιμικροβιακά αποτελέσματα έναντι ορισμένων βακτηρίων και ιών όπως η γρίπη.
Μέσω ενός συνδυασμού άμεσης διέγερσης και αντιοξειδωτικών επιδράσεων, τα wolfberries μπορούν να υποστηρίξουν ισχυρή ανοσία έναντι των παθογόνων.
Οφέλη της όρασης και των ματιών για την υγεία του Wolfberry
Τα άφθονα αντιοξειδωτικά όπως η ζεαξανθίνη κάνουν τα λυκόμουρα μια εξαιρετική τροφή για την προστασία της υγείας της όρασης. Η ανθρώπινη έρευνα για το wolfberry δείχνει:
Βελτιωμένη οπτική οξύτητα - Κλινικές μελέτες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα λυκόμουρου ενισχύουν την οπτική οξύτητα και τις χρωματικές διακρίσεις στον αμφιβληστροειδή.
Μειωμένη κόπωση των ματιών - Η κατανάλωση χυμού wolfberry καθημερινά για μια εβδομάδα μείωσε την υποκειμενική κόπωση των ματιών σε μια ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή.
Προστατευμένα κύτταρα αμφιβληστροειδούς - Τα εκχυλίσματα Wolfberry μείωσαν την απόπτωση και διατήρησαν τα κύτταρα φωτοϋποδοχέων σε ζωικά μοντέλα διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας και εκφύλισης του αμφιβληστροειδούς.
Μειωμένος κίνδυνος εκφύλισης της ωχράς κηλίδας - Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζεαξανθίνη φιλτράρει το μπλε φως και προστατεύει την ωχρά κηλίδα από οξειδωτική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει σε εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Προστασία από γλαύκωμα - Η αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση των λυκόμουρων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης και στην προστασία των γαγγλιακών κυττάρων του αμφιβληστροειδούς στο γλαύκωμα.
Αυτά τα αποτελέσματα διατήρησης της όρασης μπορούν να αποδοθούν στην πλούσια προσφορά καροτενοειδών όπως η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη που συσσωρεύονται στο μάτι.
Οφέλη για την υγεία της καρδιάς του Wolfberry
Τα αναδυόμενα στοιχεία δείχνουν ότι τα λυκόμουρα μπορούν επίσης να προστατεύσουν την καρδιαγγειακή υγεία με διάφορους τρόπους:
Μείωση της αρτηριακής πίεσης - Μελέτες σε ανθρώπους συσχετίζουν την καθημερινή κατανάλωση χυμού λυκόμουρου με σημαντικές μειώσεις στη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση. Τα βιοενεργά LBPs μπορεί να βοηθήσουν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Επιδράσεις στη μείωση της χοληστερόλης - Έρευνες σε ζώα δείχνουν ότι οι πολυσακχαρίτες του λυκόμουρου μπορούν να μειώσουν την ολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και την LDL (κακή) χοληστερόλη ενώ αυξάνουν την HDL (καλή) χοληστερόλη.
Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης - Η αντιοξειδωτική δράση των λυκόμουρων αναστέλλει την οξείδωση της LDL που εμπλέκεται στην ανάπτυξη αθηροσκληρωτικών βλαβών σε μελέτες τρωκτικών.
Βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος - Τα Wolfberries ενισχύουν τη μικροκυκλοφορία και τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και τον αμφιβληστροειδή στα κουνέλια σύμφωνα με προκαταρκτικές μελέτες.
Καρδιοπροστατευτικές επιδράσεις - Τα εκχυλίσματα Wolfberry μείωσαν το μέγεθος του εμφράγματος του μυοκαρδίου και βελτίωσαν την καρδιακή λειτουργία μετά από τραυματισμό ισχαιμίας/επαναιμάτωσης σε αρουραίους.
Μέσω διαφορετικών μηχανισμών, τα λυκόμουρα προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία και αποτρέπουν την πτώση που σχετίζεται με την ηλικία.
Είναι το Wolfberry το ίδιο με το Goji Berry;
Το Wolfberry και το goji berry αναφέρονται στον ίδιο κόκκινο-πορτοκαλί καρπό των θάμνων Lycium barbarum και Lycium chinense. Το Goji είναι το πιο κοινό όνομα που χρησιμοποιείται στη Δύση, ενώ το wolfberry είναι μια πιο ακριβής μετάφραση του κινεζικού ονόματος "gǒu qǐ". Είτε το βλέπετε λοιπόν με την ένδειξη wolfberry είτε goji berry, αναφέρεται στους ίδιους θεραπευτικούς καρπούς θάμνων.
Ποιος δεν πρέπει να πάρει το Wolfberry;
Τα Wolfberries είναι γενικά πολύ ασφαλή, με λίγες παρενέργειες που αναφέρονται. Ωστόσο, συνιστώνται ορισμένες προφυλάξεις:
- Όσοι παίρνουν αραιωτικά αίματος όπως η βαρφαρίνη θα πρέπει να αποφεύγουν το wolfberry λόγω πιθανών επιδράσεων αλληλεπίδρασης. Τα Wolfberries περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αντιπηκτικά φάρμακα.
- Άτομα με αλλεργίες στη γύρη ή στο λάτεξ θα πρέπει να είναι προσεκτικά, καθώς είναι δυνατή η διασταυρούμενη ευαισθησία. Διακόψτε τη χρήση εάν παρουσιαστεί αντίδραση υπερευαισθησίας.
- Το Wolfberries μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, επομένως οι διαβητικοί ασθενείς θα πρέπει να παρακολουθούν στενά όταν καταναλώνουν μεγάλες ή σταθερές ποσότητες.
- Η υπερβολική κατανάλωση ενδέχεται να αλληλεπιδράσει με τα ένζυμα του Cytochrome P450, επομένως οι ασθενείς που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή που χρησιμοποιούν το μονοπάτι του CYP450 θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό.
- Όπως με κάθε νέο τρόφιμο, εισάγετε σταδιακά τα λυκόμουρα για να αξιολογήσετε την ατομική ανεκτικότητα. Ζητήστε ιατρική συμβουλή για οποιεσδήποτε σχετικές αντιδράσεις.
Σε τυπικές ποσότητες, οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια λυκόμουρα και να απολαμβάνουν τα θρεπτικά τους οφέλη. Παρακολουθήστε για αλληλεπιδράσεις εάν παίρνετε άλλα βότανα ή φαρμακευτικά προϊόντα ταυτόχρονα.
Σε τι είναι καλή η σκόνη Wolfberry;
Η σκόνη Wolfberry παρέχει έναν βολικό τρόπο για να πάρετε μια συμπυκνωμένη δόση της διατροφής του μούρου. Για να γίνει η σκόνη, ολόκληρα λυκόμουρα ξηραίνονται, αλέθονται και κονιοποιούνται σε λεπτή σκόνη. Αυτή η σκόνη μπορεί να είναι:
- Προστίθεται σε smoothies, πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, αρτοσκευάσματα και άλλα τρόφιμα
- Ανακατεύεται σε χυμούς, τσάι, γάλα ή νερό ως στιγμιαίο ρόφημα υγείας
- Τοποθετείται σε κάψουλες ή δισκία ως συμπλήρωμα
- Χρησιμοποιείται σε μπάλες πρωτεΐνης, ενεργειακά τσιμπήματα ή μπάρες διατροφής
- Προστίθεται σε λοσιόν, κρέμες ή μάσκες προσώπου για αντιοξειδωτική περιποίηση του δέρματος
- Πασπαλίζουμε πάνω σε βρώμη όλη τη νύχτα, πουτίγκα chia, χυλό ή δημητριακά
- Συνδυάζεται με άλλες σκόνες superfood όπως το acai, το camu camu ή το maqui berry
- Ενσωματώνεται σε ωμές φέτες, ενεργειακές μπάλες ή λιχουδιές χωρίς ψήσιμο
Χάρη στη συμπυκνωμένη του μορφή, μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λυκόμουρου μπορεί να παρέχει το αντιοξειδωτικό ισοδύναμο πολλών φρέσκων μούρων. Η αξιοποίηση της ευελιξίας και της θρεπτικής δύναμης της σκόνης λυκόμουρου καθιστά εύκολο να απολαμβάνετε τις ανταμοιβές αυτού του υπερφρούτου καθημερινά.
Συμπερασματικά, τα wolfberries, γνωστά και ως goji berries, προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για την υγεία που υποστηρίζονται από επιστημονική έρευνα. Από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την προαγωγή της υγείας των ματιών μέχρι την προστασία της καρδιάς και την παροχή αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων, αυτά τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μούρα αποτελούν πολύτιμη προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή. Εάν ενδιαφέρεστε να ζήσετε τα οφέλη του wolfberry, η Botanical Cube Inc. μπορεί να σας προσφέρει υψηλής ποιότητας Wolfberry Powder. Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε μαζί μας στο sales@botanicalcube.com.
βιβλιογραφικές αναφορές
Bucheli, P., Gao, Q., Redgwell, R., Vidal, K., Wang, J., & Zhang, W. (2011). Βιομοριακές και κλινικές πτυχές του κινέζικου Wolfberry. Στο Benzie, IFF, Wachtel-Galor, S. (eds) _Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects_. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/
Chan, HC, Chang, RC, & Koon-Ching Ip, A. (2017). Νευροπροστατευτικές επιδράσεις του Lycium barbarum Lynn στην προστασία των γαγγλιακών κυττάρων του αμφιβληστροειδούς σε ένα μοντέλο οφθαλμικής υπέρτασης γλαυκώματος. _Πειραματική νευρολογία_, _288_, 44–56. https://doi.org/10.1016/j.expneurol.2016.11.005
Chang RC, So KF (2008). Χρήση αντιγηραντικής βοτανοθεραπείας, Lycium barbarum, κατά των ασθενειών που σχετίζονται με τη γήρανση. Τι γνωρίζουμε μέχρι στιγμής;. _Cell Mol Neurobiol._, _28_(5), 643-52. doi: 10.1007/s10571-007-9232-6.
Potterat, O. (2010). Goji (Lycium barbarum και L. chinense): Φυτοχημεία, φαρμακολογία και ασφάλεια στην προοπτική των παραδοσιακών χρήσεων και της πρόσφατης δημοτικότητας. _Planta medica_, _76_(1), 7–19. https://doi.org/10.1055/s-0029-1186218
Yang, D., Xiao, X., Liu, X., Ren, G., Pang, W., Li, L., ... Chen, P. (2019). Το Wolfberry διευκολύνει τη νευροπροστασία στον εκφυλισμό του αμφιβληστροειδούς μέσω της οδού σηματοδότησης IL-1 /NF-κB. _Food & function_, _10_(10), 6926–6936. https://doi.org/10.1039/c9fo01056e
Yu, MS, Leung, SK, Lai, SW, Che, CM, Zee, SY, So, KF, Yuen, WH & Chang, RC (2005). Νευροπροστατευτικές επιδράσεις της αντιγηραντικής ανατολίτικης ιατρικής Lycium barbarum έναντι της νευροτοξικότητας του βήτα-αμυλοειδούς πεπτιδίου. _Πειραματική γεροντολογία_, _40_(8-9), 716–727. https://doi.org/10.1016/j.exger.2005.06.010
Zhang, R., Zhou, J., Jia, Z., Zhang, Y., Gu, G. (2019). Συγκριτική αξιολόγηση φαινολικών προφίλ και αντιοξειδωτικών ενεργειών σε καρπούς λυκόμουρου (Lycium barbarum L.). _Χημεία Τροφίμων_, _272_, 242-250. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.08.039.